knowi

Започва да се охлажда и вие вече жадувате за нещо топло по време на обяд. Добрата яхния от нахут, в идеалния случай със зеленчуци, е силно препоръчителна опция, тъй като нахутът е наш съюзник, когато говорим за грижа за здравето си.

-Сърдечно здраве: нахутът съдържа фибри, калий, витамин С и витамин В-6. Всичко това помага на здравето на сърцето ни, тъй като намалява количеството на холестерола в кръвта, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.

-Храносмилане и чревна редовност: Поради високото си съдържание на фибри, нахутът помага за предотвратяване на запек и насърчава редовността на здравата храносмилателна система.

-Ползи от нашето кръвно налягане: Поддържането на нисък прием на натрий е от съществено значение за понижаване на кръвното налягане, но увеличаването на приема на калий (като съдържанието в нахута) може да бъде много положително поради вазодилататорните му ефекти.

Нахутът е типично зимно ястие, но също така през лятото имаме възможност да приготвяме по-пресни ястия като салати.

-За диабетици: Няколко проучвания показват, че диабетиците тип 1, които се хранят с диети с високо съдържание на фибри (като нахут), имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта. От друга страна, диабетиците тип 2 подобряват нивата на кръвната си захар, липидите и инсулина. За това се препоръчват 20 до 25 грама фибри на ден за жените и 30 до 38 грама за мъжете.

-Контролирайте теглото си: фибрите са важен елемент при отслабването и контрола, тъй като функционират като засищащ елемент и следователно намаляват апетита. Яденето на нахут ще ни накара да се чувстваме по-сити за по-дълго време и следователно ще намалим общата консумация на калории на ден, благоприятствайки загубата на тегло.

-Контролирайте холестерола си: много проучвания показват, че включването на нахут в нашата диета намалява количеството на липопротеините с ниска плътност (LDL) в кръвта или това, което познаваме като „лош холестерол“.

-Помощ срещу рак: Селенът, присъстващ в нахута, играе важна роля във функцията на чернодробния ензим, който помага за детоксикация на някои причиняващи рак съединения. Сякаш това не е достатъчно, селенът също предотвратява възпалението и забавя растежа на туморите. Освен това витамин С в нахута действа като мощен антиоксидант и помага да се защитят клетките от увреждане на свободните радикали.

-Здраве на костите: съдържанието на витамин К, желязо, фосфат, калций, магнезий, манган, цинк и витамини, присъстващи в нахута, допринася за изграждането и поддържането на костната структура и здравина. По този начин ниският прием на храни с витамин К е свързан с повишен риск от фрактури на костите.