Рецепти

Нова година, време за обичайния детокс?

  • най-добрите

Илюстрация от Паула де ла Круз за GK.

О, не! Изпитвам мъчително и виновно желание да направя детокс.

Годината свърши и единственото, което ми занимава съзнанието сега, е да сваля корема, който не спря да расте през декември. Не ти се оплаквам. Не след като яде вкусна храна и пие като казак под прикритието на празниците. Това, което ям, не се отнема от никого. Но в моята фураж в Instagram, „уелнес“ акаунтите, които следвам, започват да препоръчват диети детокс, сокове детокс, тела детокс, живее детокс .

| Ако искате да получавате текстовете на GK в имейла си, регистрирайте се тук. |

Малко по малко ми измиват мозъка и веднага резолюцията за 2020 г. не е да бъдем толкова сладки, да контролираме апетита си и да ядем на живо целина и ябълки в продължение на двадесет и един дни, за да прочистя тялото си.

Да, мога. Аз ще го направя. Днес започвам. Отварям Instagram и започвам с скандалния жест на нашето време: превъртане . Ниско и ниско и виждам и виждам.

Детокс за премахване на токсините от тялото.

Детокс за прочистване на черния дроб

Детокс за стомаха.

Детокс, нова дума за стара практика. Тъй като не е много трудно да се отгатне, той идва от детоксикацията и се предполага, че ще се използва за изхвърляне на всички отпадъци и токсини в тялото ни, причинени от лоши хранителни навици.

Но чакай да не съм в нетрезво състояние.

Продължавам да слизам надолу по фураж скандален.

Детокс публикува партита, за да започне добре годината,
Сокове детокс за прочистване на организма след Коледа,
Диета детокс да отслабнете с три килограма за седмица.

Три килограма? Признавам, спирам. Да видим.

Стратегията детокс да ги загубиш включва предполагаема "чудодейна супа" и в тези времена всичко, което има това прилагателно, преди да изглежда твърде хубаво, за да е истина.

Детокс от чудодейната супа: яжте количеството супа, което искате на ден. Разрешена е само течна храна. ВНИМАНИЕ: НЕ ГО ПРОДАВАЙТЕ ПОВЕЧЕ ОТ ЕДНА СЕДМИЦА.

Виковете с главни букви са като предупреждението за духовете на поклонниците на детокс от чудодейната супа от миналата Коледа. Замислям се малко и се убеждавам, че на втория ден бих припаднал. По-добре не.

Затварям Instagram и дишам. Вече не съм толкова убеден. Нищо от това не звучи реално, нито здравословно, още по-малко щастливо. Не съм сигурен, че яденето на безкрайна зеленчукова супа на ден е много изгодно в краткосрочен или дългосрочен план.

През цялата история са направени много нелепи неща за отслабване. Всъщност първите „чудодейни диети“ се появяват през 50-те години на миналия век, когато стават популярни сред домакините, които, въпреки че страдат от световъртеж и умора, успяват да останат на крака, като ядат само зелева супа през целия ден в продължение на седем дни. През 70-те години на миналия век дойде грейпфрутовата диета, тази на Пиящият човек, в които единствените разрешени храни са „мъжествени“ храни, богати на протеини като разфасовки месо или обилни морски дарове, придружени с литри алкохол за постигане на загуба на тегло. По-късно чудото беше диетата с мазнини, която имаше за цел да превърне тялото в машина за изгаряне на мазнини, ядейки само ... мазнини.

Всички тези диети, които изглежда са взети от книга с шеги, продължават да се разпространяват в интернет. Те идват в актуализирани версии, във версии на Бионсе или знаменитостта на момента, която ги популяризира отново, дискредитирайки всички медицински и хранителни постижения, които с толкова много усилия са постигнати до днес, като например да знаем, че балансираната и здравословна диета може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания, деменция и дори обратен преддиабет.

Въпреки своя бум, детокс те нямат достатъчно научни доказателства в подкрепа на използването им. Доколкото ни е известно, не са провеждани контролирани проучвания за оценка на неговата ефективност при хора. Всъщност, според изследванията на Маркос Коголос, на уебсайта на Националната медицинска библиотека към Института по здравеопазване на САЩ има само едно клинично изпитване за детоксикационни диети. Само един.

Освен това големите хранения никога не могат да бъдат опияняващи. Според Харвардското медицинско училище интоксикацията е медицинска концепция: тялото ни може да се опие само с наркотици или отрови. Ако по погрешка един ден погълнем белина, единственият начин за детоксикация би бил да се стигне до спешното отделение, а не да се изпият сто литра сок от целина.

Да си представим, че зеленчуковата супа минава през тялото ни и я почиства, е карикатурно. Това е все едно да предположим, че плъховете и гълъбите се държат в реалния живот като в анимационни мюзикъли, където помагат да се метят, шият и дори се оказват като човешки кочияши. Според диетолога Сара Мафла, тялото ни се прочиства, всеки ден. Това е ежедневната работа на черния дроб, бъбреците и белите дробове. „Не е препоръчително да се подлагате на екстремни диети или да опитвате нещо, което обещава да прочисти тялото ни“, казва Мафла. Вместо това той препоръчва да се храните балансирано, „и да не подчертавате, че ядете толкова много през декември“. През януари, казва той, хората са склонни да се връщат към ежедневието си, като оставят настрана излишните празници.

Истинският детокс Това, от което се нуждая, е да дам на стомаха и храната си уважението, което заслужават. Ами ако съм по-благодарен за всичко, което ям през декември и се помиря с корема си? В крайна сметка не всеки има такъв късмет, че има такова изобилие.

Не ми трябват няколко галона сок детокс на момента, но да разбера какво ям, кога го правя и защо. Имам - трябва да знаем, че има ограничение, че да имаш хляб и масло и чаша вино за повече от три дни никога не е добра идея и че Uber Eats никога няма да замени кухнята ми, колкото и да е заета през седмицата. Трябва да слушате тялото, когато то не казва повече и когато то казва нов кръг!

Ами ако нашите детокс Дали това са ежедневни практики, които наистина да подобрят диетата ни? Спирането на поръчването на толкова много храна у дома не би било лошо, като начало. Гответе повече у дома, влюбвайте се в зеленчук и опитайте по хиляди различни начини, спасете семейна рецепта и я пригответе със същата любов и ангажираност като нашите родители и баби и дядовци.

Време е да спрем да слушаме всички уелнес гурута и да си дадем време да помислим какви нови храни бихме искали да опитаме тази година. Или може би е време да дадем нови възможности на това - което мислим - не ни харесва.

Не е лошо да се измъкнем от лошите навици и тези храни, които буквално ни спират. Грешното е да искаш да покриеш слънцето на лошите навици с a детокс . Да, нека оставим за известно време червено месо, въглехидрати, напитки и сладкиши, но нека започнем годината, като прегърнем храната по най-простия и богат начин, никога ограничаващ.

Ще трябва да затворим Instagram. Времето, което спестяваме от прекарване в социалната мрежа, би могло да бъде използвано, за да разберем кое е добро за нас. Уверявам ви, че много скоро ще дойде желанието за готвене. Оставям ви рецепта, с която да започнете добре годината си, по-лека да, но здрава и щастлива.