Изборът на сезонни храни ни позволява да намерим добро качество и на достъпна цена, както и да получим хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае според времето на годината, през което пътуваме. Затова ви показваме най-добрите есенни зеленчуци и 49 рецепти, за да ги включите във вашата диета.

най-добрите

Швейцарска манголд и спанак

Зелените листа са тези, които са звезди през есента и сред тях можем да подчертаем Швейцарска манголд и спанак които са тези, които намираме само за тези месеци.

И манголдът, и спанакът са източник на калий, желязо, калций и фолиева киселина за тялото, както и с високо съдържание на вода и минимум витамин Е, както и каротини с антиоксидантен ефект.

Въпреки че можем да консумираме пресен и нежен спанак в салата, обикновено ги консумираме варени в ястия като пържени картофи, емпанади, сосове за паста, хамбургери и дори палачинки или кифли за предястие или като лека предястия.

Тиква

Това е, заедно с предишните, звезда на есента сред зеленчуците е тиква, добре допринася витамин А, каротини, калий и много ползи за тялото.

В допълнение, това е един от най-гъвкавите варианти, които можем да намерим, като го консумираме в солени ястия като хамбургери, сладкиши, омлети, бърканки, яхнии и салати или, в сладки ястия като палачинки, бисквитки и рула.

Малко по малко зелето присъства в най-студените месеци на годината, но вече през есента можем да го открием зеле с отлично качество, пълен с фибри и източник на калий, растителен калций и витамин С за организма.

Зелето предлага и полифеноли с ефект антиоксидант и противовъзпалително които могат да бъдат от полза за здравето на тялото по различни начини. Поради тази причина препоръчваме да го включите в диетата си или в пресни салати след правилно измиване, или печени с шам фъстък, лимон и пармезан или в супи.

Патладжан

Това е един от най-леките зеленчуци, които можем да намерим, с високо съдържание на вода и витамини от група В преди всичко.

The патладжан Винаги се яде готвено, въпреки че отнема кратко време за готвене и можем да го включим в различни ястия като пържени, мезета, салати, омлети, сладкиши или сосове.

Праз

The праз Това е един от най-ароматните и ароматни зеленчуци, които можем да консумираме през този сезон и ни предлага разнообразие от витамини и минерали, сред които калий, калций, витамин А и фолиева киселина.

Можем да го включим в разбъркване, торта, сметана, малко кифли за аперитив, салата, яхния или вкусен лют сос.

Морков

От лятото до есента можем да се възползваме от моркови източник на витамин А и каротини, както и калций и калий за организма.

Те са много питателни зеленчуци и богата на фибри че можем да добавим към разбъркване, успокояващ крем, салата или сладки ястия като шоколадови бонбони, печена овесена каша за закуска или здравословен пандишпан без добавена захар.

Броколи

Някои зеле като зеле или броколи започват да присъстват в началото на есента и в този случай можете да ни предложите витамин С, калий, калций растителни и ценни фитохимикали като флавоноиди отговорен за вашите предимства.

С броколи Можем да приготвим каквото и да е, от пържене или салата до медальони, хамбургери, кюфтета, тортили или пълнеж.

Ямс

The сладки картофи или сладки картофи Те са зеленчуци с добър принос на сложни хидрати, фибри и калий. По същия начин може да ни предложи каротини и други съединения с антиоксидантен ефект върху тялото.

Е един от най-удовлетворяващите варианти и вкусно, което можем да включим в пюре, или в ризото, шишчета, салати или дори в някои вкусни рулца или брауни.

Тези са есенни зеленчуци че препоръчваме да не се хаби и 49 рецепти да ги добавите към обичайната диета.