Фондация Средиземноморска диета, която има за цел да запази здравословния начин на живот, да насърчава консумацията на средиземноморски продукти и да разпространява ценностите на диетата; препоръчва консумацията на сезонни, близки и пресни храни, тъй като те са в най-доброто си състояние.
Традиционната средиземноморска диета е изключително полезен стил на хранене за нашето здраве; освен че е социално жизнеспособна и уважаваща околната среда.
Гастрономическото предложение на Tavella поддържа традиционната валенсианска книга с рецепти като основа и се състои от пазарна и сезонна оферта.
За месец декември най-подходящите и препоръчителни сезонни храни според Фондацията са следните:
Плодове
Райска ябълка, Черимоя, киви, лимон, мандарина, ябълка, портокал, круша, банан, грейпфрут, грозде.
Зеленчуци и зеленчуци
Манголд, Чесън, Артишок, Целина, Патладжан, Броколи, Тиквички, Тиква, Магарешки бодил, Лук, Червено зеле, Карфиол, Ендивия, Ендивия, Спанак, Грах, Боб, Зелен боб, Салата, Ряпа, Краставица, Звънец, Праз, Репичка, цвекло, зеле, домат, морков.
Риби и миди
Миди, Елвър, Треска, Петли, Морска платика, Скариди, Шаран, Норвежки омар, Конгер змиорка, Платика, Палтус, Розова скарида, Либа, Лаврак, Миди, Групер, Стриди, Помфрет, Костур, Характеристика, Сьомга, Червен кефал, Акула, пъстърва, миди.
месо
Говеждо, заешко, пуешко, токачки, свинско, телешко, агнешко.
Тук ви оставяме галерия с ястията с декемврийски храни, които ще бъдат приготвени в Тавела през този месец: