Статия, публикувана на 15 ноември 2013 г., преработена и актуализирана на 29 април 2020 г.

Преди няколко месеца получих имейл, в който рекламирах диетолози-диетолози за зърнените закуски на марката Kellog, което по много причини ми се стори обидно за нашата интелигентност. Той каза следното:

Имейлът продължава, като ни показва хранителна пирамида (лошо, ако сте малко по темата, ще разберете, че хранителната пирамида не е препратка точно в образованието по храните) и сега те започват специално да ни говорят за специалното Марка K след това „навременно“ Въведение.

„СПЕЦИАЛНИ K. Откакто марката е създадена през 1956 г., Special K винаги е имала за цел да помогне на милиони жени да се грижат за диетата си.“

На милиони жени? Очевидно или мъжете не намират за полезно да приемат Special K, или само жените се интересуват от грижата за диетата си. Започнахме лошо.

„Оттогава се работи непрекъснато, за да се адаптира към нуждите на жените, с изключителна комбинация от основни хранителни вещества, важни за грижата за диетата. С цел предлагане на храна, която помага за разнообразна и балансирана диета и след промяната на рецептите на сортовете Classic и Chocolate миналата година, сега. Специални KV предложения за цялата продуктова гама, промяна в рецептата му чрез осигуряване на люспи с пълнозърнести храни с повече вкус, повече хрупкавост и с хранително подобрение. Гамата от зърнени култури Special K съдържа 44% повече фибри от предишната рецепта и 88% повече пълнозърнести храни от предишната рецепта”.

За трети път се повтаря, че това е специфичен продукт за жени, че това е продукт, който помага да се грижи за диетата на тези, които го консумират, и че също така, новата формула е подобрена хранително, значително увеличавайки количеството на фибри и пълнозърнести храни по отношение на предишните рецепти (което не е същото като да се каже, че имат много фибри или много пълнозърнести зърнени храни).

Съдържанието му в протеини, мазнини и нишесте е подобно към тази на всяка друга зърнена закуска.

От друга страна, за да се счита храната с ниско съдържание на захар, тя трябва да съдържа по-малко от 5 g захар на 100 g. Е, съдържанието в захар на Специалния К варира от 16,7 g - 23 g/100 g .В това е, почти една четвърт от теглото му е добавена захар. Не казахме ли в началото, че се отказваме от средиземноморската диета, че консумацията на зърнени храни е спаднала и вместо това богатите на захар храни са се увеличили? Да, той се е увеличил благодарение на продукти като Special K зърнени култури.

Те коментират, че са увеличили съдържанието вВ влакна с 44%. Това, че са го увеличили, не означава, че има много. За да може дадена храна да бъде декларирана с високо съдържание на фибри, тя трябва да съдържа повече от 6g фибри/100g. И специалните K зърнени култури имат между 2,5 -4,5 g фибри. По този начин В не може да се счита за храна с високо съдържание на фибри. След това се изхвърля количеството му фибри като специален елемент в състава му.

Сега, за да не изглежда, че имам нещо против Kellog, и по-специално, че тригерът, който ме мотивира да напиша тази публикация, беше имейлът, който ми изпратиха ...

ВїТова се случва само с марката Special K?

Добре, ясно е, че зърнените храни за закуска, които се рекламират като помощ за самообслужване, не са идеално хранителни за тази цел, но ...

Те са поне по-добри от другите зърнени закуски?

Зърнените култури, на които се продават деца съдържат ужасно много добавени захари, междуВ 28-43 g/100 g , умерено съдържание на Сол (0-75-0,9 g/100 g) В yВ практически нула от фибри В (0,03-0,35 g) . Така че съставът им е много подобен на този на продаваните, за да "се грижат за линията", с единствената разлика, че имат по-ниско съдържание на фибри и че има някои марки, които надвишават съдържанието на захар още повече.

Така че, като цяло, цифрите за добавена захар и на Сол те са постоянни както при зърнените култури, насочени към „контрол на теглото“, така и при тези, насочени към деца или хора със запек. И е очевидно, че зърнените култури, които се продават, както се предполага, контролират теглото те нямат съществена разлика с другите зърнени закуски, само публиката, към която е насочена вашата продажба.

В продажба се предлагат някои зърнени закуски със състав, който го отличава от останалите?

Е, има някои по-добри, много малко, и странно е, че те са тези, които не се рекламират.

НАЙ-ДОБРИТЕ ОПЦИИ: БЕЗ ДОБАВЕНИ ЗАХАРИ ИЛИ ЗАСЛАДИТЕЛИ ИЛИ СОЛ И С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВЛАКНА

закуски
 ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВЛАКНА (НО С ДОБАВЕНА СОЛ ИЛИ НИСКО В ЗАХАРИ)

БЕЗ ДОБАВЕНИ ЗАХАР ИЛИ ЗАСЛАДИТЕЛИ, НО БЕЗ ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВЛАКНА И С ДОБАВЕНА СОЛ

  • Зърнени смеси 0% добавени захари Hacendado. Имайте 4,4 g фибри/100 g, 0,30 g сол, Без добавени захари и без подсладители. Количеството фибри е много по-малко от другите варианти. Те не се считат за богати на фибри. Количеството добавена сол е много малко в сравнение с това, което обикновено имат зърнените култури.
  • Царевични люспиВ (тип царевични люспи) без добавена захар. Те имат по-ниско съдържание на фибри в сравнение с другите опции (3,5 g/100 g) В и В с високо съдържание на сол, което обикновено е около 1,3-В 2 g/100 g. Ако ги купуваме без добавени захари, по-добре. Другите видове конвенционални корнфлейкс съдържат по-малко захар от типичните зърнени култури, но все пак много повече от тези опции, описани тук. (7-8 g/100 g) .За сравнение, някои конвенционални царевични люспи със захар В все още имат това една трета от захарта, намираща се в зърнени култури като Fitness, All-Bran или Special K.

P.S. Ако напуснем супермаркетите и отидем до други видове специализирани магазини, можем да намерим други естествени житни люспи, като овесена каша, но други зърнени култури като ръж или ечемик.

Както можете да видите, в супермаркетите няма какво да избирате. Така че оттук ви предлагам да ви предложа да преосмислите вида зърнени закуски, които консумирате (ако го направите), така че хранителната промишленост да започне да обмисля да произвежда повече зърнени храни 100% пълнозърнести, без захар и без добавена сол. В Докато няма търсене, няма да има нужда да се предлагат на пазара.

* За да напиша тази статия, използвах 62 различни сорта зърнени закуски, които намерих за продажба в различни супермаркети в моята среда.

Ако искате да получавате статии като тази в имейла си, можете да се абонирате за моя бюлетин ТУК.