Суров материал

Нашето сърдечно-съдово здраве зависи и от диетата ни

25 храни, които помагат за подобряване на имунната ви система

най-лошите

За да имаме добро сърдечно-съдово здраве, трябва не само да мислим за това какво трябва да правим, но и за това какво да избягвам. Ако прехвърлим това в областта на храните, не само ще трябва да насърчаваме консумацията на онези храни, които са полезни за здравето на сърцето, като зехтин, ядки или авокадо, но и да избягваме тези, които са вредни.

Същото важи и за навиците. „Имането на здравословен начин на живот означава, най-общо казано, яжте средиземноморска диета и правете аеробни физически упражнения за 45 минути на ден ”, обяснява д-р Хуан Пабло Канепа, клиничен кардиолог в HM CIEC, Всеобхватния център за сърдечно-съдови заболявания при HM Hospitales в Барселона. От друга страна, лекарят подчертава факторите, които трябва да избягвате: „тютюн, високо кръвно налягане, диабет, висок холестерол, наднормено тегло, заседнал начин на живот, стрес и употреба на наркотици“.

Овластете и избягвайте

Докато някои храни са от полза за здравето на сърцето, други му вредят

По отношение на храната, Канепа разглежда проучването Predimed (Профилактика със средиземноморска диета), многоцентрово проучване, проведено в Испания върху средиземноморската диета във връзка със сърдечно-съдовия риск. Изследването заключава, че „средиземноморската диета може да намали до една 30% риск от сърдечно-съдови заболявания, като ангина и миокарден инфаркт или мозъчно-съдов, като инсулт или инсулт. Това също може да намали риска от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер или сенилна деменция, в допълнение към намаляването на риска от депресия “, казва Канепа.

Това означава, че трябва да имаме диета, основана на консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци (до пет порции на ден), зърнени храни или пълнозърнести храни, семена, бобови растения, мазна риба и зехтин като референтна мазнина. Що се отнася до месото, трябва да отидем за домашни птици и други постни меса и да ги приемаме умерено. Всичко това, избягване на консумацията на някои храни които се оказаха вредни за нашето сърдечно-съдово здраве:

червено месо

sergeyryzhov/Getty Images/iStockphoto

Съдържа наситени мазнини, чиято консумация не трябва да надвишава 10% от дневния прием на мазнини. „Трябва да насърчаваме консумацията на моно и полиненаситени мазнини като тези, които се съдържат в екстра върджин зехтин, ядки, семена, авокадо и риба като сьомга“, казва д-р Канепа. От своя страна диетологът Карлос Риос, създател на #RealFooding движение и автор на книгата Яжте истинска храна посочва, че не бива да се бъркат „наситените мазнини, които намираме естествено в храната, които според многобройни проучвания не са свързани със сърдечно-съдовия риск, с тези, които откриваме в ултрапреработените. В такъв случай, наситени мазнини, заедно с други нездравословни съставки, те са тези, които насърчават някои хронични незаразни болести ".

The Испанско дружество по артериосклероза (SEA) препоръчва от своя страна да избягвате преработените меса и да залагате на бяло или постно месо (без видима мазнина). Последното „не увеличава сърдечно-съдовия риск и може да се консумира по умерен начин, което означава между 3 и 4 пъти седмично“, казва SEA в своя Основно ръководство за диета и сърдечен риск. Същият този организъм също така посочва, че „както здравата обща популация, така и хората с рискови фактори, предишна коронарна болест или диабет тип 2 могат да консумират до едно яйце на ден, без да увеличават сърдечно-съдовия си риск“.

Индустриална хлебопекарна

Индустриалната пекарна съдържа „транс“ мазнини

Този раздел включва не само типичните хлебни изделия в супермаркетите, но също така бисквитки, закуски и някои зърнени закуски. Причината е в това обикновено съдържат транс-мазнини, които са „тези, които са течни в естественото си състояние и които се втвърдяват след процес на хидрогениране, присъстващи в голяма част от ултрапреработените продукти и които трябва да бъдат разграничени от наситените мазнини“, обяснява диетологът-диетолог и хранителен технолог, Ангела тъмно.

Всъщност диетологът настоятелно призовава да се премахне изцяло приема на трансмазнини, които вече са забранени в страни като САЩ и Канада, именно „защото консумацията им е свързана с увеличаването на сърдечно-съдовите заболявания, от „лош” холестерол, наднормено тегло или диабет тип 2 ”. От своя страна д-р Канепа припомня, че „общата консумация на мазнини не трябва да надвишава 25 или 30% от дневните калории и те трябва да са преди всичко мононенаситени и полиненаситени“, тоест тези, присъстващи в зехтина, авокадото, ядките и някои риби.

Предварително приготвена пица

Резен предварително приготвена пица

Просто погледнете етикетите на по-голямата част от готовите продукти на пазара - пасти, крокети, тестени изделия, пица ... - за да видите, че те обикновено са богати на трансмазнини. „Когато говорим за приоритет на консумацията на моно и полиненаситени мазнини, нямаме предвид включването им в диетата като екстри, а заместването на други видове мазнини“, припомня Канепа, който също ни призовава сърдечно-съдов контрол от 40-годишна възраст.

„На първо място трябва да помислим дали имаме рискови фактори като диабет, наднормено тегло, тютюнопушене, стрес или заседнал начин на живот или дали симптоми като диспнея (субективно усещане за задух), потискаща болка в гърдите, убождане, парене, излъчващо до шията или челюстта или общ дискомфорт ". За да се изключи всяко условие, „едно първоначален преглед на кардиологията, което включва анамнеза, електрокардиограма, доплер ехокардиограма и тест за стрес ”, препоръчва лекарят.

Вълнуващи напитки

Кутии със сода

(Celso Pupo/Celso Pupo)

Вълнуващите безалкохолни напитки не се препоръчват от всякаква гледна точка, тъй като освен че съдържат големи количества кофеин, те съдържат захари и силно препоръчителни добавки. Освен това не трябва да забравяме, че „стресът е друг много разпространен сърдечно-съдов рисков фактор, който засяга сърдечно-съдовата система, въпреки че има поредица от мерки, които могат да бъдат предприети за по-ниски нива: отделяне на време през целия ден за извършване на дейности, които ни позволяват да изключете се от източника на стрес, ако е възможно, включете физическа активност и време за размисъл, за да сте наясно с житейските приоритети и да бъдете в съответствие с тях “, казва Канепа. Следователно е удобно да държите тези видове възбудители на нервната система на разстояние, което само ще увеличи стреса.

От друга страна, честа консумация на сладки напитки „Това е пряко свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, метаболитен синдром и диабет тип 2“, според Испанското общество за атеросклероза.

Сол

Високият прием на натрий не е от полза за нашето здраве

Neustockimages/Getty Images/iStockphoto

Вместо да се избягва солта, става въпрос за строгост при консумацията й, тъй като голяма част от преработените и ултрапреработени продукти я съдържат в големи количества. Понастоящем Световната здравна организация (СЗО) препоръчва яжте не повече от 2 g натрий дневно, докато Американската сърдечна асоциация (AHA) съветва да не се превишава 1,5 g, за да се избегне рискът от сърдечно-съдови заболявания, произтичащи от високо кръвно налягане. „Ако вземем предвид, че приблизително 1 g натрий вече се намира в самата храна и че преработените храни съдържат много сол, е много лесно да надхвърлим цифрата от 2 g на ден, без дори да осъзнаваме“, припомня Диетолог по медицина, Алваро Санчес.

Алкохол

Жена с коктейл

Според проучване, публикувано от списанието Британски медицински вестник, извършено от изследователи от университета в Тулуза, Франция, употреба на концентриран алкохол през почивните дни –Какво е известно като препиване- удвоява риска от смърт от спиране на сърцето. Изследването анализира консумацията на алкохол при лица на възраст между 50 и 59 години в Белфаст, Северна Ирландия и три френски града (Лил, Страсбург и Тулуза), след като се провери, че честотата на остра коронарна недостатъчност (миокарден инфаркт и коронарна смърт) е два пъти толкова високо в Белфаст, колкото във Франция.

Джоан Генеска, ръководител на отделението по хепатология в болницата Vall d'Hebron в Барселона и професор по вътрешни болести в Автономния университет в Барселона (UAB), посочва, че този модел на консумация на алкохол е не само вреден за здравето на сърдечно-съдовата система. " Но можеше водят до мозъчно увреждане в средносрочен план”. Лекарят съжалява, че т.нар препиване, типично за северноевропейските страни, той започва да се копира в Испания, "въпреки факта, че тук нивата на чернодробните заболявания все още са далеч под техните".

Масло

Испанското общество за атеросклероза препоръчва да се консумира поне две дневни порции млечни продукти, Сред които откриваме мляко, ферментирало мляко, кисело мляко или сирене, въпреки че „не се препоръчва обичайната консумация на млечни продукти с добавени захари и, при пациенти с хипертония, на излекувани сирена“. От друга страна, „препоръчително е да се намали консумацията на масло и сметана“. Основното ръководство за храненето и неговият риск за сърцето настоява, в този смисъл, „винаги да се пържи с необработен зехтин, а не с масло от семена, в противен случай храната става потенциално вредна“.