Проф. Aranceta Bartrina, представи данните, събрани в проучването ENPE (Оценка на хранителния статус на испанското население), проведено при възрастна популация, с извадка от 6800 души, в периода от май 2014 г. до май 2015 г. В него бяха събрани антропометрични данни (тегло, височина, обиколка на талията и ханша), както и оценка на приема (чрез 24-часови напомняния и честота на консумация).

канарските

Според данни на Института за здравни показатели и оценки, основните рискови фактори за затлъстяването в Испания са: тютюнопушенето, хранителните рискове, високото кръвно налягане и повишения ИТМ. Смята се, че цената на наднорменото тегло и затлъстяването в Испания е 1700 милиона евро годишно, т.е. 2% от здравния бюджет.

Проучването ENPE регистрира разпространение от 21,6% от затлъстяването и 39,3% от наднорменото тегло в общата популация, по-високо от това, установено в проучването DORICA (2013), където е било 15,5%. Най-високите цифри са в Астурия, Галисия, Андалусия, Мурсия и Канарските острови.

Що се отнася до разпространението на наднорменото тегло на Канарските острови, може да се види как през последните години се наблюдава промяна в тенденцията на пола, поради увеличаване на разпространението на затлъстяването при мъжете и намаляването при жените.

Еволюция на разпространението на наднорменото тегло на Канарските острови

Serra Majem et al, 2000.

Aranceta et al, 2018.

Мъже

Жени

Мъже

Жени

Д-р Aranceta също споменава като социодемографски детерминанти на затлъстяването на културно ниво, най-влиятелна е ниската и средната социална класа и географското местоположение, като западната и северозападната част на Испания. Освен това той се позова на корелация на настоящия модел на консумация (базиран на протеини от животински произход, сладкиши и някои видове мазнини, в ущърб на плодове и зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни) с високото разпространение на наднорменото тегло. От друга страна, той посочи, че различни изследвания показват, че традиционната средиземноморска диета, заедно с физическата активност, представлява по-благоприятна позиция за здравето, свързана с по-здравословен начин на живот и хора с нормално тегло.

Модифицируем фактор е обучението и образованието по хранене и храна. Той изразява: „Трябва да учим как да купуваме по-добре, да избираме по-добра храна, да учим как да готвим. Храненето по-добре не е непременно по-скъпо. От друга страна, храната е само една част, вие също трябва да увеличите енергийните разходи ".

Проф. Aranceta заключава, че наднорменото тегло и затлъстяването са важни здравословни проблеми, тъй като те засягат почти 60% от испанското население. Но данните са обнадеждаващи, с по-ниски цифри за жените през последните години. Той се позовава: "ако плочата се промени при жените, тя ще се промени и при децата." Той също така подчертава връзката между по-голямо претоварване с тегло с липса на физическа активност и заседнал начин на живот, в допълнение към ниското социално-икономическо и образователно ниво като влияещи фактори. Той препоръчва, от гледна точка на храненето в общността, да се изпълняват програми, структурирани чрез публични политики, които включват подобрения в образованието за храни и хранене, сигурността, градоустройството, училищните програми и физическата активност. Той посочва: "Ние имаме ключовете, просто трябва да помогнем на политиците да ръководят процесите".

„Затлъстяването, когато започне, е проблем, който е трудно разрешим. Превенцията е най-умната мярка, при която всички ние трябва да се позиционираме. Малко по малко се усъвършенстваме, но все още имаме важен път ".