Когато си представим десерт, сладкиши, бисквити, нещо тежко, със захари, брашна, шоколад, мляко идва на ум ... И цялото зло, което ни причинява: тежест, лошо храносмилане, прилив и спад на захарта, сънливост и дори вина и съжалява.

най-здравословният

Сладкият вкус никога не е бил моето нещо. Благодаря на майка ми, която никога не ни е образовала, като ни е давала сладкиши и никога не сме били пристрастени към този тип десерти (е, хайде, баба ми ни изврати - и продължава - със стайната си кола).

И това ли е излишна захар Рафинираната добавка (необходимо е да се прави разлика между добавената и тази, която присъства естествено в храната) се натрупва в мазнините, пречи на усвояването на витамини и минерали и, както причинява кариеси, също така декалцира и отслабва вътрешните кости. И никой не иска да има кухини в костите, нали?

Предлагам ви бижуто в короната на десертите: желета с агар агар, водорасли, които желатинизират, без да са необходими сгъстители, които идват от костите на животните. Именно морските водорасли слагат в някои китайски салати, които са прозрачни и с ленти. Е, ще го купим на люспи или на прах.

Съставки:

  • Две супени лъжици от агар агар (прах или люспи). Ще го намерите във все повече супермаркети. Но в билкари и био магазини. Любимата ми марка е Portomuiños, семеен бизнес от Галисия.
  • Три банани зрял
  • Половин литър овесено мляко без глутен и органични (можете да опитате всяко друго растително мляко и дори портокалов сок или просто вода. Въображение за захранване!)
  • Ванилия прах (по желание. само половин чаена лъжичка)
  • Горски плодове (ягоди, боровинки)
  • Семена (сусам, чиа, лен ...)
  • Бадем земя
  • Кокосов орех настърган

Подготовка (по-малко от 15 минути):

  1. Смесете в блендер половин литър овесено мляко без глутен, три зрели банана и, ако искате, щипка ванилия на прах. Разбийте две минути, докато стане добре течна. Добавете овесено мляко, ако видим, че е твърде дебело.
  2. Изсипете този шейк в тенджера, оставете да заври и когато започне да се нагорещява, добавете двете супени лъжици агар агар (ако сте добавили много повече овесено мляко в блендера, добавете още една супена лъжица). Варете между 3 и 8 минути (ако поставите прах от агар агар, достатъчно е по-малко от пет минути) и разбърквайте през цялото време, така че водораслите да не залепват по дъното.
  3. Свалете от огъня и подгответе контейнера, където ще отиде цялата смес:
    1. Добавете нарязан банан, червени плодове, семена, бадеми или кокос. Това, което имате в хладилника, не е задължително да е точно това.
    2. Добавете горещата течност.
  4. Поставете в хладилника за час-два, докато сместа се превърне от течна в твърда и има желатин.
  5. Обърнете контейнера, извадете желатина и го поставете върху друга чиния, за да се реже по-добре.
  6. Наслаждавайте се и ближете пръстите си.

Неща, които трябва да имате предвид:

  • Прахът от агарен агар се втвърдява много повече. Ако харесвате по-малко твърда текстура, добавете по-малко водорасли.
  • Той няма вкус разпознаваем.
  • Това е десерт, който продължава няколко дни в хладилника.
  • Може да се използва и за закуски и закуски.
  • Агаровият агар е много засищащо.
  • Може и да бъде слабително.