Най-четените

Седмична колона

Още една наздравица за биоикономиката

Червеното вино е рекламирано заради ползите му за здравето при намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт. Въпреки че никой лекар не се застъпва за пиенето на червено вино, за да се предотврати инфаркт, много експерти като клиниката Mayo казват, че „потенциалните ползи за сърцето от виното изглеждат обещаващи. Онези, които пият умерени количества алкохол, включително червено вино, изглежда имат по-малък риск от сърдечни заболявания. И сега във Великобритания можете да получите най-здравословното червено вино в света. Бутиков търговец на вино, Wanderlust Wine, разпространява ексклузивно Madiran Camy, червено вино от базирания в Югозападна Франция производител Domaine Laougoué.

вино

Camy е основното вино, произведено от Domaine Laougoué, с грозде, отглеждано по южните склонове на имението, което получава точното излагане на слънце, за да узрее перфектно. Произведено от грозде Танат, виното съчетава плодове с богатство. Когато дегустирате Camy, можете да опитате сливи, сини сливи, кайсии и аромати на касис, в обилно и пълноценно вино.

Прочетете също

Първото вино без глутен в Патагония

Вкус настрана, защо това вино е толкова здравословно? Доказано е, че Camy има по-висока концентрация на процианидини и ресвератрол, отколкото всеки друг вид вино в света. Тези две съединения имат научно доказани ползи за здравето. Здравословните свойства на Camy идват от гроздето Tannat, което е похвалено заради антиоксидантните съединения в дебелите му кожи. Докато средната чаша червено вино съдържа 30-40 mg процианидини, Camy има повече от 120 mg, четири пъти повече от това.

Според диетолога Рик Хей, „виненият профил на Domaine Laougoué се възползва от много високи нива на многобройни фитонутриенти, които могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL холестерол. Тези червени пигменти могат да помогнат за здравето на сърдечно-съдовата система и храносмилателния процес, действайки като мощни антиоксиданти за борба с увреждането на свободните радикали и насърчаване на клетъчното здраве. Изследванията също така показват, че те имат потенциала да подобрят диабета и когнитивното здраве «.

Изглежда подобаващо, че Wanderlust Wine, нов британски вносител на вино, е изключителен дистрибутор на Camy. Компанията стартира през 2015 г., за да демонстрира нови вина, нови региони и нови стилове вина. И те също се интересуват от внос на устойчиво отглеждани вина, често сертифицирани биологични и биодинамични. Работейки с малки производители, беше възможно да се съсредоточи върху устойчивостта. От отглеждането на гроздето до ферментацията на сока до бутилирането на готовите им вина, тези малки производители правят нещата по начин, който поддържа лозята естествено здрави и продуктивни в дългосрочен план.

Прочетете също

Знаете какво правят червеите за вашето вино

Wanderlust Wine е основана от Ричард Елисън, бивш банкер и фанатик на вино, който вижда пропастта на пазара като възможност да съчетае своите интереси и страсти в дългосрочна кариера. След десет години в корпоративно банкиране, г-н Елисън, бивш готвач с бакалавърска степен по хранителни и винени технологии, се записва в лозарско училище и се влюбва в тази индустрия. Елисън вярва, че постиженията на Camy Wine в здравето се дължат на традиционния и вековен метод на винопроизводство, практикуван от винопроизводителя; Когато гроздето се пресова, ципите се оставят със сока да ферментират за по-дълго, осигурявайки възможно най-висок трансфер на полифеноли и процианидини от ципите към виното. Той казва, че духът на марката Wanderlust Wine е да подкрепя по-малки и по-малко известни производители, които произвеждат изключителни вина по устойчив начин, така че този производител е напълно подходящ за нашето портфолио.

Wanderlust спечели следното, като предложи "Wine on Demand", услуга за доставка за по-малко от час за лондончани и също така има успешна услуга за абонамент за Wine Club. Понастоящем няма чуждестранни планове за разширяване, но американските инвеститори са се обърнали към Елисън, за да отразят бизнес модела в Ню Йорк и Сан Франциско. Най-здравословното червено вино от Wanderlust Wine на Domaine Laougoué е Camy (наименование Madiran) на Domaine Laougoué, на цена от 14,99 паунда/бутилка и подходящо за вегани. Предлага се и в ограничени количества Camy Arbison на цена £ 42.99, най-доброто вино в имението.