Както вегетарианската, така и веганската храна стават все по-нормализирани в нашето общество. И това е, веганство и вегетарианство са признати за начин на живот. По този начин не само ресторантите, специализирани в тази кухня, предлагат този вид храна. Все повече пространства, ако не и почти всички, предлагат някаква алтернатива в менюто си за този сектор от населението.

град

Разследване от доставчика на оборудване за обществено хранене в Обединеното кралство Nisbets установи, че общо 6,5 милиона възрастни във Великобритания са идентифицирани като вегетарианци и вегани. Освен това компаниите се състезават, за да се справят с търсенето. Но кой е най-веганският британски град? Nisbets, проведе проучване на 1000 възрастни, за да разбере. Резултатът беше такъв Норич Това е "cНай-веган apital в Обединеното кралство, с 2 094 души в града на вегетариански/вегански ресторант.

Други факти за проучването на веганските населени места във Великобритания

Изследването подчертава, че „Бохемски Брайтън и Хоув са на първо място в търсенията, свързани с вегански и вегетариански ресторанти, според данните на Google Trends. Те са внимателно следвани от Бристол, Норич, Кардиф и Единбург за вегански ресторанти и Бристол, Оксфорд и Нотингам за вегетарианци ”.

По отношение на жителите, например, в Манчестър, "а 40% редовно посещавайте един от многото вегетариански и вегански ресторанти поне веднъж седмично". От друга страна, в Саутхемптън „20% от жителите се определят като вегани или вегетарианци. Останалите 80% признават, че никога не посещават вегетариански ресторанти ".

Изследванията също показват това най-популярният начин в която британците приемат вегетарианска диета е следване на флекситарен. Флекситарианците „се фокусират върху храни на растителна основа като плодове и зеленчуци, леща, боб, ядки и семена. Те все още ядат месо, но не толкова често. Някои 2,7 милиона възрастни във Великобритания избират да се хранят по този начин. По същия начин повече от един на всеки десет британци над 65 години също го предпочитат ”. Като цяло изглежда, че a комбинирана диета, състояща се от месо, риба и зеленчуци, е най-популярната диета, с 71% от британското население твърдейки, че се хранят по този начин.