Това, че затлъстяването се превърна в сериозен проблем на Запад, е нещо, което вече не убягва на никого. За съжаление самите дебели хора често биват обвинявани, защото са „чревоугодници“ (ядат твърде много) и „мързеливи“ (не спортуват достатъчно). Но какво, ако не сте виновни, че сте дебели? Нека да изхвърлим абсурдните лозунги „яжте по-малко и упражнявайте повече“, които не дават резултат, и погледнете за момент затлъстяването от гледна точка на възпалението. Д-р Ерик Рим, професор по хранене в Харвард, заяви през 2007 г., че „нямаме епидемия от затлъстяване, имаме епидемия от възпаление“. Нека си спомним двамата герои на тихото възпаление: излишъкът от въглехидрати и мазнини Омега 6 (заедно с липсата на противовъзпалително Омега 3).

напълняването

Въпреки че може да е преувеличено, евентуално би трябвало да се справим с проблема с високо съдържание на въглехидрати и противовъзпалителни диети като наркоманията. През 2007 г. проучване, проведено във Франция и публикувано от Обществената библиотека на науката беше разкриващо. Група плъхове, пристрастени към кокаина, получиха вода, подсладена със захар и подсладители. В рамките на три дни те промениха пристрастяването си към кокаина към пристрастяването към захарта. Изглежда, че глюкозата има силата да активира допамин (невротрансмитер, който предизвиква ентусиазъм) подобно на кокаина. Хранителната индустрия знае това, което в крайна сметка ни свързва с техните захарни продукти от болка, страдаща от синдром на отнемане.