От: Lucía Mena Millán
Едно от най-големите разочарования в кухнята е, когато кремообразните ястия се режат, което води до неапетитен външен вид.
Ако на вас ви се е случвало, когато приготвяте супи на млечна или сметана, те се нарязват, ние споделяме следните съвети, за да предотвратите това да ви се случи.
Няма значение вкуса на крема, който готвите, може да бъде царевица, броколи, маруля, гъби, царевица и т.н. Всеки път, когато млечен продукт се нагрява, суроватката се отделя, за да се избегне това, препоръчваме да добавите млякото или сметаната извън печката, така че топлинният удар да не е толкова силен.
Веднага след добавяне на млечните продукти, разбъркайте старателно, така че да се интегрира незабавно и да не се отделя. Тъй като моментът на добавянето му понижава температурата на супата, върнете я на котлона, но го гответе само още пет минути на тих огън.
Избягвайте да добавяте млякото или сметаната към блендера, за да го смесите с всички съставки, преди да го вземете на котлона, тъй като целта на поставянето на калдилото на котлона е да концентрира ароматите и да намали сместа, сметана или мляко никога не трябва сложи да намали.
Можете да добавите млякото в началото на приготвянето само когато е под формата на руф; смес от разтопено масло с брашно и мляко, което служи за уплътняване на супи и сосове. Интегриран с масло и брашно, той няма да се отдели.
С тези лесни съвети вашите супи на млечна основа винаги ще имат кадифена консистенция и много апетитен външен вид.
- Поддържайте фасцията си в оптимално състояние с тези аюрведични съвети
- Проблеми със запушването на тръбите Оставете водата да тече с тези върхове на Ferrolan
- Той отслабна с 79 килограма само като спря да консумира захар, това са неговите съвети - La Red
- Отслабнете корема с тези съвети, трикове и приспособления T3 Magazine Mexico
- Скрийте тези допълнителни килограми с тези съвети за дресинг - Más Latina 96