Пекарните събират брашно, страхувайки се, че заразата на работник ще принуди затварянето на фабриките на доставчиците

ежедневен

Хлябът продължава да бъде, дори и в затворено състояние, храната с високи постижения в нашата култура и един от основните стълбове на нашата диета. Би било трудно да си представим каквото и да е семейно хранене без самун хляб на масата.

Според a доклад на Министерството на земеделието за 2017 г., испанците консумират средно 34,12 кг хляб на човек годишно. В допълнение, тази основна храна, съставена от брашно, мая, вода и сол, служи като източник на енергия за нашето тяло, помага да се предотврати повишаването на нивата на кръвната захар, регулира чревния транзит или се намесва в превенцията на хронични заболявания, наред с други предимства.

За всичко това, състояние на аларма постановено от изпълнителния директор на Педро Санчес миналата събота, 14 март, позволи на всички заведения, посветени на продажбата на този продукт да продължат да обслужват вниманието си към гражданите.

Загриженост

Хуан е собственик на пекарна и в наши дни вижда как обемът на вашия бизнес е намален поради този нов сценарий, който никога не бих си представил. И все пак тревогите ви не спират да растат.

Мениджърът гарантира, че преди състоянието на аларма и През първите два дни той забеляза, че продажбите растат, но сега обаче след седмица те са доста под обичайните. „Първоначално всички бяха в психоза, която ги караше да правят импулсни покупки и това беше много забележимо при продажбите. Сега, напротив, всичко е много по-стабилизирано и работата е спаднала повече от това, което бихме могли да направим в нормален ден преди пристигането на коронавирус», Декларира работодателят.

Несигурност

Политическата и здравна несигурност го водят запас в склада от максималното количество продукти, като брашно, за да се гарантира правилното развитие на вашите помещения, докато ограничението може да продължи. «Повечето материали, с които работим, идват от други автономни общности като Барселона или Мадрид. Ако те решат да затворят, за да съдържат вируса, няма да можем да продължим да произвеждаме ", казва Хуан.

От друга страна, възможност някои от нейните доставчици или превозвачи да се възползват от досиетата за временно наемане на работа (ERTE) или че имат положителен случай на коронавирус сред работниците си, също е много притеснително за Хуан, защото това ще ги накара всички да "затворят бизнеса си".

По същия начин много общини също принудиха магазините, които може да останат отворени, да ограничат работното си време избягвайте натрупването на хора по улиците. «Вече не заради парите можете да загубите, като сте затворени още един час, По-скоро тези видове мерки също не се използват за борба с вируса. Ако преди хората започнаха да пристигат малко по малко, откакто се отвори в 8 сутринта, сега много повече хора се натрупват в девет, което е моментът, когато ме принуждават да отворя “, осъжда пекарят. Какво още, забраната да се излиза на улицата без основателна причина Това също го е принудило да затвори следобед, за да не губи пари.

Хигиенни мерки

По отношение на хигиенните мерки Хуан твърди, че винаги се опитва да спазва в двата си магазина здравни препоръки, издадени от Министерството и Министерството на здравеопазването: «Доставчикът, продавачите или някой от нас, който работи, носи маски и ръкавици за обслужване на стоките. Освен това взех мерки, за да гарантирам, че клиентите спазват разделителя в магазините и са го поставили дезинфекционен алкохол на входа", Обяснете.

Като положителен аспект, подчертава нарастването на продажбите на хлебни и сладкиши: «Изтича много бързо. Непрекъснато се опитваме да попълним, но след минути хората отново напускат гишето ».

Истината е, че въпреки че в наши дни има много диетолози, готвачи или спортисти че чрез видеоклипове на живо във Facebook, YouTube и Instagram те се опитват да ни накарат да поддържаме диетата си, експертите вече говорят, че докато трае задържането, ще спечелим средно 5 килограма на човек.