Гарантират както оптималното запазване на плодовете, така и продължителната продължителност на това през добро състояние, докато стигне до мястото на продажба е едно от големите предизвикателства, пред които са изправени различните участници в селскостопанския сектор и в този смисъл, съхранението на плодове е съществен аспект.

Малко полезно е да се полагат максимални грижи за посевите, да се използват най-модерните машини или да се използват най-добрите фитосанитарни продукти, ако съхранението на плодовете не следва правилните насоки. Това е повече, веригата от засаждане до продажба ще бъде уязвима в този момент, с последствията от икономическите загуби, които това ще доведе.

Каним ви да знаете какви са препоръките, които трябва да следвате получите правилно съхранение на плодове.

Хигиена на храните и замърсяване при съхранение на плодове

За разлика от съхранението на други видове храни, които вече са предварително опаковани, като преработени храни, хигиената на храните играе определяща роля в селскостопанската дейност. Ето защо е от съществено значение да се спазват разпоредбите при боравенето с храни, които са ясно определени от действащите разпоредби. Не само плодовете, но и всички селскостопански продукти потенциално могат да бъдат замърсени физически фактори (мръсотия, камъни и др.), химикали (останки от пестициди) или биологични (вируси, бактерии, гъбички и др.).

Когато говорим за съхранение на плодове, е необходимо да правим разлика между съхранението, което се случва преди опаковането и това след него. Първият е този незабавно следвайте събирането и получаването на селскостопански продукти, докато вторият добавя към предишните точки почистването и избора на парчета. Съхранението на пакетираните плодове е стъпката преди изпращането до пунктовете за продажба.

съхранение

Съвети за добро съхранение на плодове след прибиране на реколтата

Можем да разграничим насоките, които трябва да следваме за съхранение на плодове, в зависимост от това дали желаното е съхранявайте ги на стайна температура или в хладилник. Освен това трябва да се помни, че плодовете винаги са подложени на процес на узряване, който превръща нишестето в по-прости захари.

Това са основните препоръки за най-добри условия за съхранение:

„Трябва да се помни, че плодовете винаги са подложени на процес на узряване, който превръща нишестето в по-прости захари“

Студено помещение и склад

В случай на съхранение на плодовете в студено помещение (идеалната температура ще бъде между 8 и 12 ° C), оставете достатъчно пространство между парчетата така че между тях да циркулира студен въздух. Почистване и като цяло, добри хигиенни условия са от съществено значение за запазването на продуктите.

Трябва да избягвайте претоварването на хладилника и потвърдете, че вратата се затваря правилно. Вътре тези хладилници трябва да имат рафтове или рафтове и вътрешни облицовки, обикновено от термопластични материали, които издържат на въздействието на корозия и се перат лесно.

Както затварянията на вратите, така и тяхната изолация трябва редовно да се проверяват в рамките на това план за поддръжка това също включва премахване на замръзване, което може да произхожда редовно вътре.

Съхранение по време на транспортиране

По време на процеса на товарене и разпределение на плодовете, хигиенните условия на превозното средство трябва да са най-добрите. За да се избегне разпространението на микроби и загубата на качество на продукта, те трябва избягвайте удари, ожулвания и падания с оптимална система за закрепване. Нито могат да се транспортират живи животни заедно с храна. Трябва да се избягва това, ако се появят неблагоприятни метеорологични условия, те влияят върху плодовете, като ги защитават по необходимия начин.

Decco ви помага да оптимизирате процеса на съхранение на плодове

Decco Ibérica има най-добрите решения на пазара за съхранение на плодове. Техните природозащитни екипи гарантират прилагане на обработки след прибиране на реколтата при най-добрите условия. Като негово оборудване за контрол на камерите за съхранение, в което могат да се измерват параметрите на етилен, CO2, относителна влажност и температура.

Със системите Deccontrol е възможно регулират равномерно и стабилно газовете в камерите, тъй като имат въглеродни анализатори и контролирана система за впръскване на етилен. Decco предлага цялостно обслужване на проектиране, монтаж и поддръжка на оборудване в складовете на вашите клиенти от експертен екип от професионалисти, което гарантира оптимални резултати.