Последният доклад на Eroski Consumer показва това "Покупателната способност на испанските семейства потъва". Увеличение на безработицата с повече от 24% и намаляване на заплатите на тези, които поддържат заетост, са забележими в семейната икономика. Няма друг избор освен налагане на съкращения, но къде да се намали, когато вече са приети чисти стратегии за оцеляване?

по-малко

Експертите по хранене са съгласни, че при ограничен бюджет не може да се направи най-добрият избор и възниква хранителен дисбаланс. През август и септември тази година беше проведено онлайн проучване на 2000 души на възраст между 25 и 69 години. Всички консултирани бяха отговорни у дома за решения за закупуване на хранителни продукти (самостоятелно или споделяне с други хора).

Всеки месец анкетираните от EROSKI CONSUMER семейства казват, че харчат по едно месечно средно 343 евро. В Галисия тази сума достига 368 евро, докато в Навара те са 295 евро. Изследването на семейния бюджет на INE през 2013 г. изглежда показва, че семейните бюджети за храна вече са намалени с 10,5 процента от началото на кризата през 2008 г.

Освен че търсят повече и сравняват, потребителите заместват храни, считани за скъпи, с други по-евтини, като модерират количеството продукти, които купуват; както и качеството, според 51 процента от интервюираните.

Нездравословни тенденции, свързани с кризата

Почти една четвърт от хората, участвали в проучването, казват това сегашната диета е по-малко здравословна поради спада на покупателната способност и нарастващите цени.

Сред нездравословните тенденции, които се наблюдават, е увеличаването на потреблението на евтини индустриални сладкиши и сладкиши (с много ниско хранително качество). Както и увеличаването на предварително приготвените храни като крокети, колбаси, пици ... с много брашно, наситени мазнини, сол и калории.

Бързите и нездравословни вечери и по-малкото потребление на пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци са елементи, които също характеризират тази тенденция в храненето.

Според критериите за здравословно хранене, тези лоши избори могат да имат последствия за здравето и за физиката, тъй като нивата на холестерол, триглицериди и пикочна киселина могат да бъдат небалансирани, докато наддават на тегло.

Това, което се случва, е, че разбирам, че може би с по-малък бюджет достъпът до зеленчуци и плодове не е толкова лесен; но мисля, че ако можете да приемете по-традиционна кухня, базирана на бобови растения, зърнени храни като ориз и царевица, птици и някои евтини зеленчуци; Освен това сезонните плодове обикновено не са скъпи. Това и закусването на пълнозърнест хляб вместо сладкиши (например) може да подобри храненето. Може би млечните остават и, разбира се, говоря на вътрешно ниво: знам, че у дома харчите по-малко, когато купувате основни и пресни продукти, отколкото преработени, само че по този начин трябва да готвите повече (но си заслужава).