Нашата храносмилателна система генерира серия от хормони - сред тях, инсулин -, които ни карат да се чувстваме гладни. и след като сме яли, сме доволни. Тази информация се предава на мозъка; по-специално, хипоталамусът, който е зоната на мозъка, която е отговорна за производството на хормони, които контролират телесната температура, глада, настроенията, либидото, съня или жаждата.

апетита

От друга страна, мастната тъкан също произвежда вещество, наречено лептин, което също сигнализира за хипоталамуса и го информира, че сме сити. И накрая, бактериите, които изграждат нашата чревна флора, също произвеждат вещества, които регулират нуждата ни или да не ядем. Всички тези вещества генерират баланс между чувството за глад и чувството за пресищане.

И все пак сред всички тези физически функции появява се друг фактор, който прави механизма на глада не толкова лесен за регулиране: веригата за възнаграждение. Това е, което провокира изкушения, това, което ни казва, че като ядем нещо, ще се чувстваме добре. Механизмът се задейства например, когато в края на хранене, в което сме яли достатъчно, те поставят пред нас парче торта или сочен десерт.

От психологическа гледна точка, има двупосочна връзка между нашето емоционално състояние и това, което поглъщаме. Много пъти не се храним, защото сме гладни, а защото тревогата и тъгата ни карат да избираме храни, за да се опитаме да компенсираме тези чувства. Стресът и напрежението пораждат състояние на бдителност, безпокойство и пациентът се чувства зле.

За да се успокои това чувство, човекът яде въглехидрати. Интересното е, че човекът, който изпитва безпокойство, не яде килограм круши, а вместо това яде хамбургер с пържени картофи. Това е така, защото въглехидратите и други нездравословни храни, като шоколада, карат тялото да отделя допамин и серотонин, два невротрансмитери, които произвеждат удоволствие. Произвеждайки тези вещества, пациентът се успокоява. Това обаче е подвеждащо, защото след известно време се появява чувството за вина, че сте яли нездравословна храна, и тази вина ме кара да се чувствам тревожна отново и отново да закача хладилника.

Трябва да се каже, че някои лекарства, като тези, използвани за лечение на тревожност, могат да накарат пациента да наддават на тегло. Ето защо е много важно, когато лекувате човек с наднормено тегло, да знаете какви лекарства приемат.

Как да сложим край на изкушенията

Ако искате да отслабнете, важно е да държите изкушенията на разстояние. Понякога от годината е по-трудно да се постигне това, но можете да следвате някои прости насоки, за да се опитате да ги неутрализирате:

- Трябва да премахнем контрола на думите от нашия речник. Всичко, което се опитвате да контролирате, ви привлича повече. Веднага щом си помислите, че не можете да ядете нещо, вие го приемате. Също така силата на волята е като мускул: сутрин тя е във върхова форма, но ако я принуждавате непрекъснато, като
ден може да отслабне.

- Трябва да планирате. Ако знаем, че определена седмица ще имаме някакви ангажименти - например бизнес обяди или вечери с приятели - трябва да помислим предварително какво можем да ядем и какво не.

- Яжте бавно. Много е важно да дъвчете добре и да се храните бавно. Много хора ядат много бързо и не осъзнават колко храна ядат

* Гуруц Линазасоро е невролог и директор на изследователския център за поликлиника в Гипускоа и фондация CITA за Алцхаймер. Патриша Рамирес Льофлер е клиничен психолог.