Натриевият бикарбонат (наричан още натриев карбонат или натриев хидроген карбонат или карбонат на натриева киселина) е бяло кристално твърдо съединение, което е много разтворимо във вода, с леко алкален вкус, подобен на натриевия карбонат, с формула NaHCO3.
Техническа информация
ПРИЛОЖЕНИЯ: Хранителна промишленост: Използва се в печенето и сладкишите (помага на тестото да втаса, придавайки му вкус и обем), като компонент на бакпулвера, в доматени сосове (неутрализира доматената киселина), като омекотител за твърди храни. Козметика и домашни грижи: Използва се в продукти за красота и баня, пасти за зъби, ексфолиращи кремове, почистващи препарати и др. Хранене на животни: Използва се като добавка в храната и концентрати за диети на животни (има буферен ефект върху смилаемостта на храната, предотвратява ацидозата при преживните животни и спомага за намаляване на калоричния стрес) Фармацевтична индустрия: Използва се като входящ материал в производство на антиацидни ефервесцентни лекарства и формулировки.