кетогенна

Брюкселско зеле, което някои ги наричат ​​брюкселско зеле, съдържа антиоксиданти, помага в борбата с рака и ишемичната болест на сърцето, подобрява храносмилането и много други.

Брюкселското зеле е част от семейството на кръстоцветните зеленчуци. Семейството на кръстоцветните включва зеленчуци като броколи, карфиол, зеле и зеле.

Основната характеристика на тези зеленчуци е, че те имат високи нива на антиоксиданти, които се борят с болестите и други хранителни вещества. И най-интересното е, че те не съдържат много калории. Ето защо поради голямото количество хранителни вещества и това, че те са с ниско съдържание на калории, кълновете Brusela са идеални за диети. Те могат да ви помогнат да постигнете идеалното си тегло, да имате повече енергия и да се чувствате добре.

Зелето от брузела е разрешено на кетогенната и палео диетата и дори на средиземноморската диета. Те не само ще ви помогнат да отслабнете, но ще можете да намалите риска от затлъстяване, рак, диабет и невродегенеративни заболявания.

Хранителни факти за брюкселските кълнове

Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), в Националната база данни за хранителните вещества 1 чаша зеле от Брузела съдържа:

  • 38 калории
  • 0 грама (g) мазнина
  • 8 g въглехидрати
  • 3 грама протеин

Брюкселското зеле съдържа витамин К, С А, калий, витамин В6, В1, желязо, омега 3 и манган.

Ползи за здравето на зелето от Брусела

Зелето от Брузела има много ползи за здравето. Ще се фокусирам само върху топ 10.

1 - Помогнете за защита срещу рак, тъй като съдържа антиоксиданти

Изследователите съобщават, че зеленчуците от семейство кръстоцветни съдържат съединение, наречено суфорафан, което инхибира ензим, наречен хистон деацетилаза, за който е известно, че участва в прогресията на раковите клетки. Изследванията показват, че консумацията на брюкселско зеле особено помага за намаляване на рака на дебелото черво.

Те също така съдържат хлорофил, който блокира канцерогенните ефекти на клетките.

2 - Осигурява витамин К, който помага за изграждането на костите

Брюкселското зеле съдържа витамин К, който е витаминът, отговорен за поддържането на структурата на здравия скелет и помага за предотвратяване на състояния, свързани със загубата на минерална плътност в костите.

3 - Укрепва имунната система благодарение на съдържащия се витамин С

Брюкселското зеле съдържа големи количества витамин С, който е от съществено значение за поддържане на имунната система и предотвратяване на заболявания. Поради високото съдържание на витамин С, те спомагат за поддържането на здрава кожа, зъби, венци и очи, намалявайки риска от заразяване с коронарни заболявания и други.

4. Борба с възпалението и сърдечните заболявания

Според изследванията кръстоцветните зеленчуци намаляват риска от коронарна болест на сърцето. Проучванията показват, че високите степени на възпаление са свързани с висок риск от заразяване с коронарни заболявания, инфаркти и диабет.

Витамин К, витамин С, антиоксиданти и омега-3, които те съдържат, работят заедно, за да поддържат артериите чисти, за да намалят нивата на холестерола, да се борят с високото кръвно налягане. Това помага да се намали рискът от инфаркти и други сърдечно-съдови усложнения.

5 - Възстановяване на храносмилателното здраве

Глюкозинолатите, присъстващи в брюкселското зеле, защитават храносмилателното здраве. 1 чаша варено брюкселско зеле осигурява 4 грама фибри, което е важно за поддържане на здравето на храносмилателната система и предотвратяване на болестта. .

6 -Защитете очите и кожата

Кълновете на Брузела съдържат антиоксидантни антиоксиданти, витамин С и витамин А. Те осигуряват мощен източник на калий за правилната функция на нервите. 1 чаша брюкселско зеле осигурява 14% от необходимия дневен прием на калий. Калият помага за поддържане на нервната функция, мускулната контракция, костната плътност и цялата нервна система на тялото

7 - Подобряване на здравето на мозъка

Изследванията са установили, че хранителните вещества, които консумираме, влияят на когнитивните процеси и емоциите. Консумирането на големи количества хранителни вещества (витамин С, витамин А например) може да помогне за защита на мозъка и подобряване на умствената функция.

8 - Балансира кръвната захар и се бори с диабета

Компонентите на брюкселското зеле предотвратяват превръщането на преддиабет в диабет.

Рецепти с брюкселски кълнове

Запечени брюкселски кълнове

Време за готвене 45 минути

Съставки

  • 2 чаши зеле от Брусела, разрязани наполовина
  • 1 глава лук, нарязан на филийки
  • ½ чаша орехи, нарязани
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • Сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 200 градуса

Комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте добре

Подправете на вкус

Поставете в съд за печене и варете 45 минути

Колко полезно намери това съдържание?

Кликнете върху звезда, за да оцените!

Изпратете резултата

Средна оценка 0/5. Брой гласове: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени това съдържание.