Брюкселското зеле е перфектен съпровод на пуйка на Деня на благодарността, но можете да ги хапвате и за вечеря по всяко време на годината. Брюкселското зеле е полезно за храносмилателната система, не само поради голямото количество фибри, които спомагат за ускоряване на метаболизма, но също така съдържа глутамин, който помага за премахване на киселинността и предотвратяване на язва или някакво стомашно разстройство.

брюкселски

Има много начини за консумация на брюкселско зеле. Препоръчва се обаче да се приготвят на пара, защото свойствата им се запазват. След това представяме вкусен препарат с тази полезна за здравето съставка. Приготвя се много лесно и най-доброто от всичко е невероятният му вкус. Те са супер леки и могат да се сервират с пилешки ленти или риба .

Брюкселско зеле с пармезан

Съставки

  • 1 килограм брюкселско зеле
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 5 скилидки чесън
  • Люспи от червен пипер, на вкус
  • Индийско орехче, на вкус
  • 2 чаши пармезан, настърган

Подготовка

  • Нарежете краищата на брюкселското зеле и премахнете обезцветените външни листа. Ако кълновете са с диаметър сантиметър, разрежете ги на четвъртинки по дължина. Ако издънките са по-малки, разрежете ги наполовина.
  • Сварете 2 литра вода, добавете сол и кълновете, непокрити за около 5 минути. Отцедете кълновете и изхвърлете водата за готвене и изсушете тенджерата. Загрейте зехтина, добавете чесъна и люспите от червения пипер. Задушете за 1 минута, добавете кълновете и индийското орехче. След това задушете още 1 минута и добавете пармезана; смесете с кълнове, докато сиренето леко се разтопи. Наслади се!

Бакшиш: Ако искате да добавите горчив сладък вкус към вашето ястие и да му придадете оригинален щрих, опитайте да включите стафиди в края на готвенето, преди да добавите настърганото сирене.