Сокът от дюля е диуретик (полезен е при задържане на течности и при високи нива на пикочна киселина); стягащо (идеално за нормализиране на чревния транзит); регулатор на хипертонията (поради високото съдържание на калий и ниско съдържание на натрий); и контролер на холестерола (високото съдържание на фибри в дюлята благоприятства поддържането на оптимални нива на холестерол в кръвта). Сякаш всичко това не е достатъчно, дюлята, особено консумирана в сок, може да помогне за регулиране и намаляване на усвояването на мазнините в тялото ни. Освен това, още едно предимство: сокът от дюля има по-добър вкус от плодовете на дюля ... И много по-ниско ниво на захар от дюлевата паста.
Това се случва всяка година. След коледните празници и през месец януари в Antioxidantes Naturales del Mediterrбneo поръчките за сок от дюля следват една друга. Защо? Ексцесиите в края на годината оставят тялото ни пълно с токсини (високи нива на захар и лош холестерол; задържане на течности; нарушения на чревния транзит ...) и пиенето на натурален сок от дюля - да, без добавена захар - помага на тялото ни да се възстанови от всички ексцесиите, на които сме били подложени.
Едуардо Видал, собственик на природни антиоксиданти в Средиземно море и ученик на антиоксидантните свойства на плодовете (звездните продукти на фирмата са сокове от нар и концентрати с високи нива на антиоксидант, наречен пуникалагин), обяснява, че „дюлята, освен че е с ниско съдържание -калорични плодове, които дезинфекцират тялото ни, той също има високо съдържание на фибри и метална киселина, които са отговорни за елиминирането на излишната арична киселина ”. Казах: консумираме дюля, защото тя ни помага да се отървем от току-що извършените коледни грехове с храната.
В действителност това, което Едуардо е направил, е да събира употреби, обичаи и мъдрости, които популярната медицина познава отдавна, дълго време. Внос от Азия, отначало дюлята се консумира, за да повиши настроението в състояния на меланхолия и тъга. Днес обаче значително разширихме знанията си за това какво може да направи дюлята за нас ... и по-конкретно какво може да направи сокът от дюля.
Някакъв пример? Е, според проучване на Университета в Техеран (Иран), един от световните лидери в изследванията на дюлята, те са показали, че пиенето на сок от дюля помага на тялото ни да се бори с диабета (очевидно говорим за сок от дюля, продукт с ниско съдържание на захар ... не дюлева паста). Резултатите от това проучване показват, че "оралното приложение на плодовете на водния екстракт от дюлята - т.е. нейния сок - подобрява профила на серумните липиди и триглицериди".
Друго от предимствата на дюлята е съдържанието на галова киселина, органична киселина, която е част от растителния пигмент, осигуряващ аромат на плодовете. Споменатата киселина има дезинфектантни свойства, освен че благоприятства елиминирането на пикочната киселина. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.
Други ползи от пиенето на сок от дюля
Пулпата, присъстваща в сока от дюля, се откроява със съдържанието си на пектин, разтворими фибри, които изпълняват различни органични функции. Пектинът се приписва на полезни ефекти в случай на диария, тъй като намалява чревния транзит чрез задържане на вода. Към това действие се присъединява богатството на танини на дюлята, вещества със стягащи и противовъзпалителни свойства. Консумирайки танини, ние помагаме за изсушаване и намаляване на възпалението на чревната лигавица (слой, който покрива вътрешността на храносмилателния тракт), поради което консумацията на сок от дюля е ефективна при лечението на диария.
И накрая, да кажем, че дюлята е с високо съдържание на калий ... а калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и нормалната мускулна дейност… Истина е, че искате да опитате няколко глътки от този много здравословен еликсир?