Според СЗО 80% от настоящите заболявания са свързани с лоша диета

натуристка

График:

От 25 ноември до 30 юни:

От 25/11 до 02/17 уроци в петък от 16:30 до 19:30 ч. (Част, съответстваща на ориенталската диета)

От 02/17 до 06/30 уроци в сряда от 16.30 до 19.30 (съответстваща част от Натуристката диета)

Тези класове ще бъдат разпръснати с 2 до 4 семинари лице в лице (в дни, които трябва да бъдат договорени с учителите в зависимост от здравословното състояние)

* Няма да има занимания на: 25 декември и 1 януари (за коледни празници)

€ 150 за обучение + 3 вноски от € 250 (ноември, януари и март)

Източна ДИЕТНА ПРОГРАМА - Д-Р. Хуан Педро Рамирес
В тази част от курса се изучава даоистката визия за диетологията от гледна точка на традиционната китайска медицина (ТКМ). Традиционната версия е в контраст с модерната версия на най-съвременната диетология и диетична терапия, а точките за среща се търсят от съвременната наука за хранителните вещества.

Изследва се адаптирането на диетите през сезона и климата, както и енергийните дисбаланси, които според TCM всеки пациент представя, без да се губят от погледа текущите научно-медицински познания за болестта.
Подробен дневен ред:
- История на даоизма и TCM и енергийната диетична терапия
o Въведение в даоизма

- 5-те елемента и органите, апаратите и системите на тялото.
o Вода
o дърво
или Огън
или Земята
o Метал

- Връзки между 5-те елемента:
o Цикли на генериране и доминиране
- 5-те вкуса и връзката им с елементите. Терапевтични приложения на 5-те вкуса:
o Сладко
или солено
o Пунг/акър
o Кисело/стягащо
или Горчив

- Въведение в черния дроб и жлъчния мехур и връзката му с елемента Wood:
o Приложения на природната медицина при често срещани чернодробни заболявания.

- Въведение в елемента Огън и връзката му със Сърцето.
- Елемент Земя и връзката му с далака-панкреаса.
- Метален елемент и връзката му с белия дроб и дебелото черво.
- Воден елемент и връзката му с пикочния мехур и бъбреците.
- Храна за групи: енергийна визия спрямо нутрицевтичната версия: Свойства на храните според TCM и научни изследвания.
- Специфични хранителни свойства: плодове, зеленчуци, грудки, зърнени храни, плодове, ядки, маслени семена, животински и растителни протеини, подправки, напитки и подправки.
- Болести и тяхното диетично лечение: Запад срещу Изток; Наука срещу традиция.
- Фитотерапия, подправки и микроелементи.

ГРАФИК НА НАТУРИСТСКИТЕ ДИЕТИ - Núria Guiu
В тази част от курса ще научите свойствата на храната и какво е в основата на здравословното хранене, като се възползвате от временността на храната и ползите от органичната храна или близостта до нея. Ще говорим и за тясната връзка между храната и здравето и какви са нашите нужди, както от енергия, така и от хранителни. Ще направим обиколка на всички групи храни (зърнени храни, бобови растения, масла, месо, риба, яйца, млечни продукти, плодове и зеленчуци, кълнове, водорасли, ферментирали и получени от соя и някои от така наречените супер храни). Ще видим и основните хранителни вещества (витамини, минерали, въглехидрати, мазнини и протеини).
Подробен дневен ред:
- Въведение в натуристката храна
- Храна и хранителни вещества:
o Концепция
o Опазване, класификация и функции
o Съотношение на хранителни вещества и килокалории
o Храносмилане, усвояване и метаболизъм

- Въглехидратите:
o Функции и нужди
o Индекс и гликемично натоварване
o Диетични фибри
o Хранителни източници на CH
o Подсладители

- Протеини:
o Функции и нужди
o Аминокиселини и качество на протеините
o Животински срещу растителни протеини
o Хранителни източници на протеини

- Липиди:
o Функции и нужди
o Мастни киселини: наситени, полиненаситени и мононенаситени
o Cis и транс.
o AG Essentials
o Животните срещу зеленчуците
o Хранителни източници на мазнини
o Холестерол и диета.

- Витамини: Функции, нужди, наличност и устойчивост. Класификация, функция и източници на храна. Оксидативен стрес и антиоксиданти.
- Минерали: общи функции, нужди. Класификация, функция и хранителни източници: микро, макро и микроелементи. Водораслите.
- Вода и други напитки: Функция. Водният баланс. Нужди, вид вода. Напитки.
- Терапевтични храни
- Диетични течения: Вегетарианска, веганска, сурова храна, метод Кусмин, прародител, палеолит, Окинава, средиземноморска диета.
- Основно планиране на балансирано хранене
- Здраве на червата
- Земята. Киселинно-алкалният баланс.
- гладуване