Това е много чест въпрос и предизвиква голяма загриженост за много родители, тъй като най-малките в къщата имат вродена жажда за сладки храни и следователно плодовете могат да се приемат добре зеленчуците често се презират.

ядат

За да могат децата на къщата също да покрият препоръката за пет порции плодове и зеленчуци на ден, днес оставяме някои Научно доказани стратегии за деца да ядат повече зеленчуци.

Защо е толкова важно те да ядат зеленчуци?

Повече от една майка може да твърди, че ако ядете плодове, зеленчуците не са важни, но тези храни, макар и двете от растителен произход, предлагат различни хранителни вещества.

Зеленчуците съдържат по-малко захар и могат да бъдат по-добри източници на растителни протеини, фитостероли, калций и други минерали, от които тялото се нуждае, но също така, колкото повече разнообразие в диетата, толкова повече хранителни вещества че гарантираме при храненето на нашите малки.

По същия начин, без зеленчуци в основните хранения на децата, ние ще основаваме ястията само на зърнени храни и протеини, значително намалявайки фибри в обичайната ви диета, както и антиоксиданти, витамини и минерали. В допълнение, зеленчуците предлагат високо съдържание на вода и обем без твърде много калории, поради което тяхната консумация може да бъде от ключово значение за диетата предотвратяват затлъстяването.

От друга страна, ако като деца са склонни да консумират редовно зеленчуци, те ще го правят и като възрастни, следователно като възрастни трябва да се опитаме да ги консумираме с цел насърчавайте здравословното поведение в по-късна възраст.

Ресурси за най-малките да ядат повече зеленчуци

Както казахме, ниската консумация на зеленчуци сред децата е чест проблем и това доведе до отчаяни майки и бащи, които опитват всякакви ресурси, така че децата да ядат повече от тези храни. Използваните стратегии обаче не винаги са полезни, затова по-долу показваме тези, които науката подкрепя и това наистина може да ни помогне да насърчим консумацията на зеленчуци сред малките в къщата:

  • Скриване на зеленчуци в любими храни: Изследователи от университета в Пенсилвания добавиха пюрирани зеленчуци към различни ястия, които децата в предучилищна възраст обикновено консумират и успяха почти да удвоят консумацията на зеленчуци и да намалят калорийния прием на препаратите с около 11%. Затова приготвянето на хамбургери, хляб и сосове със зеленчуци е добра алтернатива за насърчаване на консумацията им сред най-малките в къщата.
  • Нехранителни и материални награди: Въпреки че е известно, че мнозина дават шоколад като награда, ако малкото яде зеленчука, това не е здравословна или валидна стратегия, но използването на нехранителни и осезаеми награди е, като предоставяне на стикер, малко играчка, тъй като заедно с многократното излагане от родителите, тази стратегия благоприятства консумацията на зеленчуци, както демонстрират лондонски учени.
  • Парене: начинът, по който се приготвят зеленчуците, може да определи техния вкус и цвят, както и тяхната текстура, поради тази причина изследователи от Университета във Вагенинген анализираха приемането на зеленчуци, приготвени с различни методи на готвене и беше забелязано, че когато са приготвени пара са били по-широко приети, отколкото при пържене например.

Освен всичко това Научно доказани стратегии за деца да ядат повече зеленчуци, Винаги можем да имаме предвид други съвети за насърчаване на консумацията на всякакви храни сред най-малките от домакинството, но преди всичко е ключово да не забравяме, че ние възрастните даваме пример и че имаме основна роля в хранителните навици на нашите деца, следователно не трябва да спираме да се включваме в тяхното поведение, когато ядем храна.

Ястия, които можем да приготвим у дома

За да приложите някои от горните стратегии и насърчавайте консумацията на зеленчуци при деца, Ето някои ястия, които можем да приготвим у дома:

Не забравяйте, че най-малките от къщата могат да участват в приготвянето на всички тези ястия, за да насърчат допълнително консумацията на зеленчуци.