Наука и здраве

Изследванията разкриват, че тази храна за животни подобрява здравето на костите.

вашето

Агенция
Мексико Сити. - Напоследък има изявления, както от специалисти по хранене, така и от други хора, които казват, че са експерти в областта на храненето, които потвърждават, че вкусните и изключително мазни свински кори не само не ви омазняват, но дори, е полезно за здравето и трябва да бъде включено в много диети.

Но човек може да се запита: колко вярно е това твърдение? Мит ли е или реалност? Вярно ли е, че солената и пържена свинска кожа осигурява хранителни вещества и не влияе върху теглото, посочено на кантара и сантиметрите на талията ни? Milenio.com споделя плюсовете и минусите на този аргумент.

Свинските кори не са угояване и са полезни за здравето, според следното:

-Хората го казват свинските кори имат големи количества колаген, така че когато го консумирате, ще се почувствате по-рано сити, което ще ви накара да ядете по-малко и това ви помага да отслабнете.

-Той е богат на ненаситени мазнини (здравословни мазнини, като зехтин), помага за намаляване на холестерола, диабет и сърдечно-съдови заболявания и подобрява здравето на костите.

-Свинските кори са с високо съдържание на протеини, тъй като една унция (28 грама) от тази храна съдържа 17 грама протеин, който поддържа усещането за ситост и облагодетелства мускулите.

-В допълнение, той съдържа стеаринова киселина, a наситена мастна киселина, която не повишава нивата на холестерола в кръвта.

Според проучване, проведено от Медицинския факултет на Университета в Бостън, САЩ, свинските кори помагат за намаляване на риска от високо кръвно налягане.

От своя страна Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) гарантира, че протеинът, съдържащ се в тази храна, подпомага телесната маса и защитава костите.

Звучи прекрасно, нали? Но в профила си във Facebook диетологът Ева Мариана Родригес Пинеда пояснява, че тази тенденция да посочва свинските кори като полезна храна, която не ви прави дебели е съмнителна и има много лъжи.

"Всяко излишно приемане на калории на ден може да ни накара да наддадем. Няма нито една храна, която да ни кара да наддаваме или да отслабваме; в крайна сметка важното е количеството енергия, което консумирате, и количеството, което изразходвате", казва диетолог.

Според Родригес Пинеда убеждението, че chicharrón не ви прави дебели идва от поддръжници на кетогенните диети, които се характеризират със съдържание на големи количества протеини и мазнини и много малко или никакво въглехидрати. При този тип диета са разрешени свински кори, които са от животински произход.

Не забравяйте, че нищо не е добро, ако се консумира в излишък.