Наука и здраве
Въпреки че има намаляване на приема, когато се консумира на закуска, ефектът му е намален.
Агенция
МЕКСИКО СИТИ. - Изследване, публикувано в списанието на Академията по хранене и диететика в САЩ, разкрива, че въпреки че приемането на малко количество кофеин на закуска помага за намаляване на приема на храна при първото хранене за деня, ефектът е ограничен и преходен, което означава, че употребата му като подтискащо апетита или за отслабване не е одобрена, съобщи Лопес Дорига.
Учените установили, че след като са изпили малка доза кофеин, участниците са консумирали 10 процента по-малко на закуска на шведска маса, но този ефект не се запази през целия ден, нито повлия на възприятията за техните апетити.
По този начин те смятаха това кофеинът не е ефективен като подтискащ апетита нито предоставя значителна подкрепа за отслабване.
Кофеинът често се добавя към хранителните добавки с твърдения, че потиска апетита и улеснява отслабването.
Предишни изследвания предполагаха, че кофеинът ускорява метаболизма или засяга мозъчните химикали, които потискат апетита, а епидемиологичните данни сочат, че редовните потребители на кофеин имат по-ниска телесна маса.
Целта на нашето проучване беше да се определи дали кофеинът може да бъде свързан с намален прием на храна или потиснат апетит и дали резултатите се различават в зависимост от ИТМ ”, подробно описа главният изследовател, Лия М. Панек-Ширли от Департамента Упражнения и хранителни науки от университета в Бъфало, Ню Йорк.
За проучването 50 здрави възрастни на възраст от 18 до 50 години бяха посещавани ежеседмично в лабораторията на учените в продължение на няколко месеца.
При всеки случай те бяха помолени да пият кофеинов сок, еквивалентен на консумацията на 1 или 3 милиграма кафе.
След това им беше наредено да ядат толкова или малко, колкото искат от обилна закуска на шведска маса.
Изследователите установили, че след като пият сока, участниците консумира около 70 калории по-малко.
След като анализираха какво ядеха участниците през целия ден, те откриха, че намаляването на приема на храна не продължава; и те всъщност компенсираха тези 70 калории в даден момент.
Кофеинът не потиска апетита ви и не ви помага да отслабнете
„Това проучване, благодарение на строгия си дизайн, засилва значението на добрите хранителни навици и не зависи от помощни средства за отслабване или нездравословни практики“, обясни Карол ДеНишен, една от изследователите, професор и президент на Министерството на здравеопазването, храненето и диететика от SUNY Buffalo State College.