От Хосе Антонио Лозано Теруел

отслабване

Храната Храненето е с наука

Няма ефективни магически диети за отслабване и е неоспорим факт, че за да се постигне това, общият прием трябва да бъде по-хипокалоричен от консумацията, но в случай на пълно гладуване се постига бърза загуба на тегло през първите дни, въпреки че скоростта на спускане става по-бавна и по-бавна и обикновено спира, когато бързината е спряна. Това се дължи на факта, че първите загуби на тегло съответстват на консумацията на гликогенови резерви (въглехидрати) и известно количество протеини, вещества, които имат половината енергия на грам в сравнение с липидите. Освен това тези загуби са придружени от голямо количество вода. Следователно, при тези обстоятелства определен енергиен дефицит съответства на относително голяма маса, докато впоследствие, при загуба на мазнини, с малко вода и високо енергийно съдържание, същият калориен дефицит се придружава от загуба на малко тегло мазнина.