Актуализирано на 20 януари 2020 г., 16:33

вашия

Този витамин е от съществено значение за нервната система и кръвта. Рискът от дефицити е висок при вегетарианци или хора с лоша чревна абсорбция.

Умора, изтощение, изтръпване, изтръпване, намалена чувствителност към болка или натиск, облачно зрение, лоша памет, объркване, депресия, халюцинации и промени в личността са някои от симптомите на дефицит на витамин В12.

Все повече хора страдат от това; Някои, защото не го поглъщат, а други, защото не го абсорбират. Дефицитът поради липса на прием е много често срещан сред веган, това ще рече, вегетарианци, които не консумират яйца или млечни продукти.

The витамин b12 не се среща в бионалична форма в никоя храна от растителен произход. Всичко се прави от бактерии, включително тези от земята и от чревните пътища на животните и хората. Това може да доведе до мислене, че не е необходимо поглъщат B12 тъй като нашите бактерии могат да го произвеждат.

Абсорбцията обаче е в тънките черва и синтезът (ако има такъв) се случва в дебелото черво. Водата и почвата, замърсени с бактерии, често съдържат B12, което би могло да обясни защо някои селски вегански популации с лоша хигиена не липсват.

Липсва ли ви желязо? Естествени съвети за преодоляване на анемията

Опасно объркване

Този витамин е известен като кобаламин, тъй като молекулата В12 съдържа кобалт. В някои храни има молекули, които много приличат, но нямат активност в тялото: те се наричат неактивни аналози на B12.

Този факт доведе до голямо объркване в продължение на години. Продукти като мисо и темпе (ферментирало от соя), кисело зеле (ферментирало зеле) и водорасли като спирулина Те бяха разгледани добри източници на В12. Настоящите проучвания показват, че те съдържат неактивни аналози, които далеч не действат като В12, биха могли да блокират действието на автентичния витамин.

Абсорбцията на В12 от храната е сложна. От една страна, имате нужда от секреция на слюнка и достатъчно солна киселина от стомаха; от друга страна, вътрешен фактор, протеин, секретиран в стомаха за транспортиране на витамина и за усвояване в илеума.

1. Какви функции има витамин В12?

Тялото се нуждае от това произвеждат миелин, който покрива и защитава нервните влакна. Освен това го използва заедно с фолати (B9) за образуват кръвни клетки в костния мозък и конвертирате хомоцистеин, свързан с повишен сърдечно-съдов риск, в метионин.

Хлорела: водораслите, които детоксикират

2. Какви количества са необходими на ден?

Според FESNAD (2010) следните са минимални: 2 микрограма (mcg) дневно за възрастен. Не е необходимо обаче да го приемате ежедневно, тъй като черният дроб може да го съхранява дълго време. Това означава, че понякога веган забелязва дефицита си след няколко години (от 2 до 5).

3. Какви проблеми причинява липсата на В12?

Можете да дадете мегалобластна анемия или макроцитен, но понякога това може да бъде прикрито от наличието на фолати, които могат да доставят В12. От друга страна, те могат да се появят много бавно неврологични проблеми с голямо разнообразие от симптоми.

4. Необходими ли са повече бременни жени и бебета?

По време на бременност, нуждите за витамин b12 (те възлизат на 2,2 mcg) и дори малко повече по време на кърмене (до 2,6 mcg). При кърмачетата потребностите се увеличават с възрастта, вариращи от 0,4 mcg на 0 до 6 месеца до 1,1 mcg на 4 до 5 години.

6 хранителни дефицита, които се отразяват на лицето ви

5. Защо е от съществено значение при бременност?

По време на бременност и кърмене витамин В12 е необходим за нормалното бебешко неврологично развитие. Дефицитът на този витамин в тези важни моменти може да причини необратими увреждания при новороденото, като спина бифида или недостатъчно мозъчно развитие.

6. Може ли не-вегетарианците да имат дефицит?

Всеки може да има Дефицит на В12 ако абсорбцията не е добра: поради атрофия на стомашната или чревната лигавица, изменение на стомашната секреция (гастрит, напреднала възраст, хипохлорхидрия ...), хронична диария, обичайна употреба на антиациди или консумация на алкохол или тютюн. Лечението трябва да бъде персонализирано.

7. Как да разберете дали имате дефицит?

Необходим е кръвен тест. Ако нивото е ниско, има дефицит, но ако е нормално, не е сигурно, че анализираният витамин е активен, тъй като не се отличава от аналозите си. То може измерете метилмалонова киселина (MMA), който трансформира B12: нивата му трябва да са по-малки от 370 nmol/L.

5 начина за контрол на падането на тромбоцитите

8. Каква доза B12 трябва да бъде допълнена?

Колкото по-висока е дозата, толкова по-нисък е процентът на усвояване, така че има няколко възможности. Можете да приемате дневна добавка от 10 mcg или седмична добавка от 2000 mcg (тази доза не е подходяща по време на бременност). Или за около 2 месеца 1000 mcg дневно, за да запълнят запасите на черния дроб и след това да си починат.

9. Може ли обогатените храни да са достатъчни?

The храни, обогатени с B12 (зърнени закуски, соеви продукти, растителни напитки, някои бирени дрожди) могат да задоволят нуждите на В12, ако се приемат минимум 2 мкг дневно. В Испания обаче има малко обогатени храни и добавките често се използват.