Ако не сте голям фен на зеленчуците, намирането на различни начини за приготвянето им може да ви помогне да ядете много повече от тях. Даваме ви няколко рецепти с много апетитни зеленчуци, които могат да бъдат полезни за започване.

Харесва ви или не, зеленчуците, като плодовете, са храни, които не трябва да липсват в диетата ви, ако искате да се грижите за здравето си. Толкова много науката препоръчва да се консумират 800 g на ден плодове и зеленчуци за техните ползи и защита срещу различни незаразни хронични заболявания. Ето защо, ако не обичате много зеленчуците, е важно да откриете различни начини за приготвянето им, за да ги включите във вашата диета. Даваме ви няколко рецепти със зеленчуци, които със сигурност ще ви изненадат ... опитайте!

които

1. Мини пици с тиквички и/или патладжан

  • 1 патладжан
  • Натурален доматен сос
  • Моцарела
  • Черни маслини без костилки
  • Риган
  • Чесън на прах (по избор)

Разработка:

1. Загрейте фурната до 200 °.

2. Нарежете тиквичките на филийки и ги поставете върху решетка, застлана с хартия за печене. 3. Залейте екстра върджин зехтин и печете 10 минути.

4. Извадете тавата и добавете заливките: основа от натурален доматен сос, сирене моцарела, маслини и подправки.

5. Печете още около 10 минути, докато сиренето се разтопи.

2. Зеленчукова темпура със сос дзадзики

  • 1 патладжан
  • 2 моркова
  • 1 зелен пипер
  • Брашно (по-добре, ако е цяло)
  • 2 жълтъка
  • Вода
  • Сол

  • 1 гръцко кисело мляко
  • 1 краставица
  • 1 скилидка чесън
  • 1 вар
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Копър
  • Черен пипер
  • Сол

Разработка:

1. Измийте зеленчуците и ги нарежете на удължени ивици.

2. Изсипете двата жълтъка в чаша с много студена вода.

3. Добавете същото количество брашно като водата и малко сол. Смесете добре.

4. Намажете всеки зеленчук и запържете за 2 до 5 минути в тиган с много горещ екстра върджин зехтин.

5. За соса настържете краставицата много ситно и резервирайте.

6. Смесете киселото мляко с останалите съставки и добавете краставицата.

3. Пълно юфка със зеленчуци

  • Юфка от пълнозърнеста пшеница
  • 1 зелен пипер
  • 1 червена чушка
  • 1 морков
  • ½ лук
  • Белени скариди (по избор)
  • Екстра върджин зехтин
  • Соев сос

Разработка:

1. Пригответе пастата според инструкциите на производителя.

2. Измийте и жулийте зеленчуците.

4. Поставете тиган с екстра върджин зехтин и задушете лука с останалите зеленчуци. Можете да добавите малко вода и да покриете тигана, за да ги омекнат.

5. Добавете пръскане на соев сос.

6. Добавете скаридите и ги варете няколко минути.

8. Отцедете пастата, добавете я в тигана и задушете.

4. Зеленчукова лазаня

  • 2 тиквички
  • ½ зелен пипер
  • ½ червен пипер
  • ½ лук
  • 1 морков
  • Гъби
  • Сирене за гратен
  • 350 г доматено пюре
  • 250 мл мляко
  • 2 чаени лъжички масло
  • 4 чаени лъжички брашно (за предпочитане пълнозърнесто)
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол

Разработка:

1. Нарежете тиквичките на тънки филийки, които ще заменят плочите с паста.

2. Задушете ги с малко екстра върджин зехтин в тигана. Теглене и резервиране.

3. Нарежете останалите зеленчуци на малки парченца и задушете също.

4. Пригответе бешамела: сложете маслото в тенджера на умерен огън, докато се разтопи. Разбъркайте брашното и добавете млякото малко по малко, докато сосът се сгъсти. Сол и черен пипер.

5. Загрейте фурната до 180º.

6. Сглобете лазанята в чиния: слой тиквички, зеленчуков пълнеж, бешамелов слой, зеленчуков пълнеж, бешамелов слой и сирене отгоре.

7. Печете на 180º за около 20 минути и поставете скарата в края, така че сиренето да е на скара.

5. Яйце на скара с печени зеленчуци

  • 1 сладък картоф
  • 1 картоф
  • ½ тиквички
  • ½ патладжан
  • 1 морков
  • ½ червен пипер
  • ½ зелен пипер
  • ½ лук
  • 1 или 2 яйца
  • Естествен натрошен домат
  • Екстра върджин зехтин
  • Подправки на вкус (черен пипер, чесън на прах, риган ...)
  • Сол

Разработка:

1. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците.

2. Поставете ги върху тава за печене със струйка екстра върджин зехтин, подправки и сол.

3. Печете на 200 ° за около 30-40 минути, като проверите дали не изгарят.

4. Направете яйцето на скара с капка зехтин.

5. Загрейте малко счукан домат.

6. Сервирайте яйцето с печените зеленчуци и натрошения домат.