като

Много от вас са ни питали за верига WhatsApp, за която се говори предполагаеми ползи за здравето на дафиновите листа. Това е още един от случаите, когато дадена храна, съставка или подправка се издига до категорията „суперхрана“, но както вече ви казахме тук и тук, те не съществуват. За пореден път ще бъде a разнообразна диета този, който ви гарантира приноса на необходимите хранителни вещества за правилното функциониране на организма (а не само злоупотребявате със специфичен вид зеленчуци, месо, риба и др., на които се приписват „чудотворни“ и преувеличени свойства).

"Изглежда, че като консумираме тези храни, ние ще се излекуваме от всички наши заболявания и хранителни дефицити. Според мен това е отражение на забързания и стресиращ живот в западното общество, в който търсим бързи, достъпни, евтини и ефективни средства за защита", обяснява на Малдита Сиенсия Диего Гарсия Гонсало, хранителен технолог.

В случая с лавра (Laurus nobilis) е вярно, че има изследвания, които показват определени лечебни ефекти в някои от неговите съединения, както и в много други растения. Както обаче посочва Гарсия Гонсало, последиците са свързани с много по-високи дози от тези вещества които можем да имаме на лавр.

"Въпреки че бихме могли да произведем голямо количество екстракт от залив, трябва да имаме предвид, че той съдържа много други съединения, някои от които с голяма токсичност при високи дози ", предупреждава експертът. Но това, отново,"това ще зависи от количеството, много по-високо от това, което бихме могли да намерим в храната при нормални условия ".

Сред доказаните свойства на екстрактите от залив (етерични масла, получени от листата му) са антимикробната и антиоксидантната способност. Трябва да се вземе предвид, според Гарсия Гонсало, че съставът на тези масла е силно променлив и че това зависи от вида на лавровата, от полето, където е засаден, от метеорологичните условия, при които е разработен, и от времето на събирането му.

След като компонентите, които осигуряват такива ефекти, са идентифицирани, присъстващи в лавровия, но и в много други растения, те се извършват в лаборатория и с животински модели проучвания за ефективност и токсичност за оценка на неговия потенциал. Докато тези откъси може да се използва като хранителни консерванти (както е показано в това проучване от 2014 г., в което е участвал Гарсия Гонсало), "с наличните до момента научни доказателства не можем да препоръчаме използването му като заместител на антибиотици или лекарства", казва експертът.

Гарсия Гонсало добавя, че някои вещества, присъстващи в дафиновите листа, са показали известна противовъзпалителна и противотуморна способност, макар и само на лабораторно ниво и при много високи дози, без да са демонстрирани клиничните му ефекти при хората.

„Този ​​тип съобщения [във връзка с веригата WhatsApp] могат да бъдат много вредни. За да предотвратите заболявания, най-добре е да носите здравословно хранене, разнообразни и балансирани; упражнявайте упражнение редовно и избягвайте консумацията вредни вещества, като алкохол или тютюн ", съветва Гарсия Гонсало." И не се лишавайте от добавянето на няколко дафинови листа към нашите яхнии, за да добавим вкус ", заключава той.