Наричани Herbs de provence или herbes de provence, провансалските билки са смес от изсушени билки, характерни за южната част на Франция, но чиито членове са добре известни в цялото Средиземноморие. Те включват лавандаа, розмарин, босилек, мащерка и риган. Тяхната комбинация е вълшебна, необичайна, вкусна, много здравословна. Толкова много, че ще разгледаме ползите от тези подправки.

само

Билки на златна цена: 5-те най-скъпи подправки в света

Както посочва уебсайтът на El Aderezo, трябва да потърсите червен етикет отвън с означението „Origine Provence Garantie“. Този стикер ви гарантира, че провансалските билки вътре са отгледани, събрани, изсушени и опаковани в Прованс. Можете обаче да приготвите сместа сами със сухите билки, които имате у дома или да потърсите препарата в супермаркетите и специализираните магазини.

Какви са ползите за здравето от провансалските билки?

В случая с риган, тази билка е богата на фибри, желязо, манган, витамин Е, желязо, калций, омега мастни киселини, манган или витамин К. Средиземноморската подправка е мощно антибактериално средство срещу микробната активност, особено благодарение на съединението, наречено карвакол. Също така е полезен при чревни проблеми, менструални спазми, мускулни болки и кожни заболявания. Някои изследвания подчертават нейното противоракова роля и други неговата противовъзпалителна полезност: бета-кариофилин (E-BCP) може да бъде полезен срещу разстройства като остеопороза и артериосклероза.

От своя страна, босилекът - този приятел на ястия като песто - е алкално растение с противовъзпалителни свойства и се бори с умората, безпокойството и безсънието. Резултат особено полезно за чревната функция: облекчава газовете, коригира лошото храносмилане и предотвратява образуването на газове и болките в стомаха, освен че предпазва от язви. Също така активира имунната система, полезен е при ларингит и фарингит, укрепва косата и ускорява възстановяването при настинки.

Преминавайки към мащерката, тя се откроява като а билка, богата на желязо, антисептично, муколитично и отхрачващо, свързано с подобряване на симптомите на настинка, грип или астма. Също така стимулира храносмилателната система и има леки потискащи съня ефекти, способността да понижава кръвното налягане и осигурява защита срещу някои видове рак като рак на дебелото черво. Той е антибактериален и противовъзпалителен, карминативен - елиминира газовете - и диуретик.

Продължавайки с розмарина, това многогодишно растение от семейство губоцветни се смята за свещена билка в много култури от векове. Освен че е чудесен подобрител на вкуса, той намалява газовете и коликите, улеснява изхвърлянето на задържана жлъчка в жлъчния мехур, има диуретични ефекти като хвощ, противовъзпалително, антиулцерогенно и антиоксидантно, увеличава притока на кръв в увредените зони, е фунгидия, има успокояващи ефекти, антибактериален, облекчава болката от орофарингеални и кожни афектации и се бори с дисменорея.

Лавандулата също се появява в малки дози, а също могат да се появят чубрица, градински чай, дафинов лист, майорана, кервил, естрагон или бебе.