Леко тирамису, торта от тъмен шоколад или десерти в най-добрия гръцки стил. Споделяме здравословни и вкусни рецепти, на които да се насладите, без да превишавате мазнините и калориите.

Ако сте от хората, които знаят, че десертите не са най-подходящият вариант за поддържане на форма, но трябва да опитате нещо сладко в края на храненето, за да се почувствате доволни, предлагаме ви да опитате тези вкусни не угояващи десерти. Те са рецепти, които традиционни торти и сладкиши с по-леки и по-малко калорични съставки, които можете да разрешите в няколко стъпки.

кисело мляко

Как се правят богати и здравословни десерти

Има няколко съвета, които можем да приложим на практика, така че да се наслаждавате на десерт не означава да избягате от диетата. Както изтъква престижният диетолог Моника Кац, „можете да се грижите за теглото и здравето си, без да оставяте десерти: как да ги включите в диетата си“.

Домашни десерти

Най-добрият начин да се уверите, че десертът ви няма да е висококалоричен е да го приготвите у дома. По този начин се уверяваме, че няма изкуствени продукти, които се използват за подобряване на вкуса, но често са с високо съдържание на калории. Една от най-често срещаните техники например е включването на нездравословни мазнини в препаратите. Това е нещо, което можем да избегнем дори в рецептата Chocotorta, класика, която никой не иска да пропусне.

Замяна на съставките

За да се храните по-здравословно и дори да не се налага да отслабвате, винаги е препоръчително да замените съставките с други, които са по-здравословни. Можем да заменим, например, захар с подсладител, масло с маргарин, обикновено брашно с пълнозърнесто брашно, наред с много други възможности.

Можете също така да замените пълномаслено мляко с обезмаслени версии. Същото важи и за млечния шоколад. Не забравяйте, че тъмният шоколад има антиоксидантни свойства и по-малко калории.

Леки десертни рецепти

Споделяме някои добри нискокалорични десертни рецепти, на които да се насладите, без да застрашавате теглото си. Не забравяйте, че ключът не е да забраните храната и да правите диети без удоволствие, а да намалите порциите.

Стъпка по стъпка, здравословни и лесни рецепти за десерт.

Тирамису светлина

Тирамису е един от най-желаните десерти в света и не може да липсва в тази селекция. Диетично и вкусно, идеално за всеки повод.

Съставки

  • 5 жълтъка.
  • 100 грама подсладител на прах.
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
  • 340 грама обезмаслено бяло сирене.
  • 5 ясно.
  • Какао (необходимо количество).
  • 15 ванилии.

Подготовка

  • Разбийте жълтъците с подсладител на прах, докато достигнете точката на лентата.
  • Добавете малко ванилова есенция.
  • Добавете бялото сирене и разбъркайте с ръчния миксер.
  • Добавете разбитите белтъци на сняг и разбъркайте с обгръщащи движения.
  • Нарежете ванилиите наполовина и ги накиснете в течно кафе с малко ликьор.
  • Поставете половината от бисквитките на дъното на всяка чаша и поръсете с малко какао.
  • Сложете малко от кремообразния препарат, още един слой ванилия, сметана и какао.
  • За финал го сложете за един час в хладилника.

Лек оризов пудинг

Съставки (6 порции)

  • 1 чаша бял ориз (250 гр)
  • 1 л. обезмаслено мляко
  • Цедра от 1 портокал (кора)
  • Цедра от 1 лимон (само жълтата част на кората)
  • Подсладител
  • 1 пръчка канела или смляна канела

Подготовка

  • Оризът първо трябва да се измие и отцеди.
  • След това сварете ориза в 1/2 литра вода.
  • Добавете канелата, настърганите кори и 12 гр. подсладител (12 сашета от 1 гр.)
  • Оставете ориза да ври, докато достигне средна точка. Много е важно оризът да се смесва непрекъснато, за да се предотврати залепването му. В идеалния случай го направете с дървена лъжица

  • Когато оризът придобие гладка консистенция и няма излишна вода, добавете литра обезмаслено мляко
  • Оставете сместа да заври с млякото
  • Свалете от котлона и го оставете в същия съд, покрит. Занесете го в хладилника и го оставете да почине за няколко часа.

Леки десерти с плодове

Един добър начин да добавите здраве към десертите си е да се обърнете към плодовете.

Мус от кисело мляко с горски плодове

Съставки

  • 50 г бадеми
  • 200г нискомаслено обикновено кисело мляко
  • Мед (2 супени лъжици)
  • Лимонов сок
  • Екстракт от ванилия
  • Сол
  • Ягоди или боровинки

Подготовка

  • За да направите този лек десерт на базата на кисело мляко, първо трябва да смилате 50 г бадеми в кухненски робот, докато получите фин прах.
  • След това трябва да поставите този прах в купа, 200 г неподсладено натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, две супени лъжици мед, супена лъжица лимонов сок, половин чаена лъжичка екстракт от ванилия и щипка сол. И там разбъркайте съставките с миксер на средна скорост за няколко минути.
  • След това трябва да излеете сместа в отделни контейнери и да я приберете в хладилника за поне 4 часа. Идеално е да сервирате този десерт с ягоди, къпини или боровинки.

Десерти със сирене

Много торти и десерти, които обичаме, се правят със сирене. Някои опции:

Чесън с черен шоколад във форми

Съставки

  • 1 блокче тъмен шоколад със 70% какао (100 g)
  • (200 г) леко крема сирене
  • (150гр) обезмаслено гръцко кисело мляко
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 пакетче ароматизиран желатин
  • Малки форми

Подготовка

  • Разтопете шоколада, като използвате техниката на водна баня.
  • Покрийте дъното на всеки калъп със слой от разтопения шоколад. Направете го равномерно.
  • Приберете в хладилника за 15 минути.
  • Поставете крема сиренето, гръцкото кисело мляко, захарта и ванилията в купа. Смесете с миксер до гладка смес.
  • Разтворете желатина във вода, следвайки указанията на опаковката. Бавно добавете предишната смес.
  • Изсипете във формите.
  • Приберете в хладилника за 6 часа.
  • Може да се гарнира с ягоди, банани или разтопен шоколад.