Печатно издание | 3 ноември 2019 | 07:36

засяга

За YAEL LETOILE

Епидемията засяга все повече деца и юноши в страната и нейните последици се разпространяват като петна в морето: 4 от 10 момчета на възраст между 5 и 17 години са с наднормено тегло и затлъстяване в Аржентина, без разлики по социално-икономическо ниво, докато излишъкът теглото възлиза на пет пъти повече от очакваното при деца на възраст от 0 до 5 години, достигайки 13,6%, когато прогнозната възраст е 2,3%.

Данните идват от второто Национално проучване на храненето и здравето (ENNYS 2), публикувано наскоро от секретаря на правителството на здравеопазването на нацията, и съставят карта за хранителното поведение на населението, кърменето, училищната среда, хранителните политики и етикетиране на хранителни.

От друга страна, ниският ръст при деца под 5-годишна възраст е 7,9%, с 1,7 поднормено тегло и 1,6 еманация (недохранване), докато при момчета и юноши от 5 до 17 години 1,4% е слаб и 3,7% нисък.

„Цифрите потвърждават, че недохранването поради дефицит е останало стабилно в страната в сравнение с други предишни проучвания и че наднорменото тегло и затлъстяването са нараснали значително, превръщайки се в основния проблем с недохранването в страната“, заяви Verónica Schoj, директор на Националната промоция и контрол на здравето на El Día на хронични неинфекциозни болести.

Проучването обхваща почти 21 358 души от всички възрасти и е проведено в цялата страна с новост: то включва измервания на теглото и ръста, както и биохимия в интервютата за самоотчет. Първото издание на проучването е проведено през 2005 г.

Какви са причините за епидемията? Как да се справим с проблема? Какви стратегии съществуват, за да се обърне тенденцията? Накратко: откъде започваме да задържаме петното? Да видим.

„Наднорменото тегло е новата форма на недохранване и епидемия, която засяга повече деца и юноши“

Вероника Шой,
Национален директор за насърчаване на здравето и контрол на незаразните хронични заболявания

АЛАРМИРАЩ ТЕНДЕНЦИЯ

За специалистите реалността, отразена в проучването, не е нова: тя се вижда все повече и повече в вниманието на консултациите както в публичните здравни служби, така и в частните, и конфигурира тревожна ситуация поради заболяванията, които носи, свързани.

„Виждаме все повече деца и юноши с кардиометаболитни усложнения, свързани с наднормено тегло и затлъстяване, като затлъстяване на черния дроб, хипертония, сънна апнея и диабет 2, който преди това беше заболяване на зряла възраст“, ​​описва лекарят Моника Кац, президент на аржентинския Общество за хранене.

„Второто национално проучване на храненето и здравето показва реалност, която се отразява на всички нива. Виждаме наднормено тегло в частните кабинети, а също и в болницата. Това няма тенденция да се подобрява и е тревожно ”, съгласява се Адриана Фернандес, бивш ръководител на службата за хранене и диетична терапия в детската болница„ Сор Мария Лудовица ”.

Въпреки предупрежденията на Световната здравна организация (СЗО), която още през 2016 г. посочи детското затлъстяване като един от най-сериозните проблеми в областта на общественото здраве на 21-ви век, осъзнаването на ефектите от наднорменото тегло върху здравето на детето остава неизплатен дълг.

„Страната разполага с данни, събрани чрез различни проучвания и населението разполага с информация, но поведението не се променя. Това трябва да бъде изправено пред проблем ", определя Фернандес, който е загрижен, че има семейства, които„ само когато им покажете на хартия, индикаторите за наднорменото тегло и затлъстяването стават наясно ".

За Katz отношението на семействата е разделено на два типа: тези с по-високо социално-икономическо ниво, които понякога прекалено се притесняват от наднорменото тегло на децата си и предизвикват реакция, противоположна на това, което търсят, и това на средните социални сектори, ниски или уязвими които се нуждаят от педиатър или някой отвън, за да предупреди за рисковата ситуация във връзка с наднорменото тегло.

„Има родители с високо социално-икономическо ниво, които допълнително се притесняват от наднорменото тегло на децата си и го оказват толкова голям, че детето яде повече или тайно и развива затлъстяване, реагиращо на манията по диетата“, посочва Кац, а от друга страна ръка “има, които трябва да отидат при педиатър или някой отвън, за да чуят, че детето е изложено на риск от значително наднормено тегло или затлъстяване. В средата, разбира се, са сивите ".

„Виждаме наднормено тегло в частните практики и в болницата. Това няма тенденция да се подобрява и е тревожно "

Адриана Фернандес,
Бивш ръководител на службата по хранене и диетична терапия на детската болница

ХРАНИТЕЛНИ ОБРАЗЦИ: ПРИЧИНАТА НА ПРОБЛЕМА

Хранителното поведение на момчетата не се ражда от зеле. Те се научават у дома, подобно на поведението на възрастните - където проблемът с наднорменото тегло и затлъстяването засяга 67,9% от хората над 18-годишна възраст според ENNYS 2 -; и те се засилват в училище и в социалния живот, където консумацията на ултрапреработени и нископротеинови продукти е много по-честа от желаното.

Проучването показа, че 37% от консултираните пият ежедневно сладки напитки, 17% консумират сладкиши и сладки бисквитки всеки ден, а 36% и 15% консумират copetín продукти (закуски) и сладкиши, поне два пъти дневно.

„Една от детерминантите, която обяснява нарастването на наднорменото тегло и затлъстяването както при деца, така и при възрастни, е промяната в моделите на хранене, която проучването потвърждава: цялото население е далеч от препоръките за консумация на здравословни храни съгласно Диетичните насоки за Население Аржентина (GAPA) и консумира много голямо количество ултрапреработени храни и напитки, с ниско хранително качество и с високо съдържание на захар, мазнини и сол “, обяснява Schoj.

Тези консумации винаги са по-малко здравословни при момчетата. Например, децата и юношите консумират 40% повече сладки напитки, два пъти повече сладкиши и сладки бисквитки, два пъти повече закуски и три пъти повече сладкиши в сравнение с възрастните.

„Родителите са тези, които купуват, тези, които решават менюто, графика, количеството, семейната сцена на масата, семейната атмосфера, която съществува по време на споделеното хранене“, обяснява Кац, „има световен консенсус по този въпрос., но разбира се не е лесно, в семейства с родители със затлъстяване не е лесно да се променят навиците ".

Препоръката за родителите е да са наясно, че са модели: „Момчетата не ни слушат, а ни гледат. Така че, нито мания, нито отричане. Когато казвам модели, това е какъв модел на покупки има вкъщи, как се сервира масата, колко се готви за всяка закусваща и колко сме активни или заседнали ”, предлага специалистът.

ПО-БЕДНО, ПО-МАЛКО ЗДРАВО

В най-ниските социални сектори начинът на хранене е по-малко здравословен: населението, принадлежащо към най-ниските 2 квинтили, консумира половината плодове, 40 процента по-малко млечни продукти и повече от два пъти по-сладките напитки, два пъти повече от продуктите на copetín, отколкото хората от двете най-високи квинтили.

По този аспект Фернандес посочва, че „в Латинска Америка има ефект, свързан с факта, че е възможно да се подобри достъпността на храната, въпреки че има изключително уязвими групи, където тя все още е сложна. Това обаче са храни с ниско хранително ниво, които предполагат двойна тежест от затлъстяване и нисък ръст. Тази комбинация говори за недостатъците и ниското качество на диетата ".

Проучването също така показва недостатъчна консумация на препоръчани храни: само една трета от населението консумира плодове и зеленчуци поне веднъж на ден, само 4 от 10 индивида консумират препоръчителни млечни продукти дневно и половината от населението консумира месо поне веднъж на ден.

„Родителите са тези, които купуват, тези, които решават менюто, графика, количеството и семейната сцена на масата“

Моника Кац,
Президент на Аржентинското дружество по хранене

КРЕМЛЕНЕ

Въпреки че 96,9% от децата са започнали да кърмят, само 43,7% съобщават, че са поддържали изключително кърмене (EBF) до 6 месеца, както се препоръчва от СЗО.

„Данните, свързани със затлъстяването в ранна детска възраст, са тревожни. Със сигурност знаем, че изключителното кърмене през първите шест месеца, а след това неговата приемственост до две години или повече, винаги допълнено с разнообразна и здравословна диета, е най-препоръчително за предотвратяване на форми на недохранване ”, казва той във връзка с данни, произтичащи от проучването Мариана Спеконя, доброволец от Ла Плата от Лига Ла Лече.

И въпреки че основните причини за изоставяне на кърменето, посочени са „Изчерпах млякото“, „детето остана само“ или „детето остана гладно“, организацията отбеляза, че един от основните призраци, с които жените трябва да се справят майки, които искат да кърмят е "идеята, която обезценява майчиното мляко пред адаптираното мляко, страховете да не могат да генерират най-доброто за децата си с тялото си и дори думата на здравните специалисти, които се съмняват в способността да се хранят на бебета, когато децата не се приспособяват към параметрите на теглото ".

НЕЗДРАВИ УЧИЛИЩИ СРЕДА

Според данните от проучването храната в училищата е с ниско хранително качество. Доставката на кисело мляко, млечни десерти или мляко достига 30,3%, а тази на пресни плодове само 21,5%. Вода? Добре благодаря. Само 57% от учениците казват, че училището винаги ги предлага.

Напротив, 70% от анкетираните казват, че са получавали храни, които не се препоръчват поради високото им съдържание на критични хранителни вещества: сметки, сладкиши, сладки бисквитки и зърнени храни със захар.

Най-лошото? Всеки четвърти ученик казва, че училището им осигурява сладки напитки, докато 8 от 10 момчета казват, че в тяхното училище има павилион и че най-купуваните от момчетата продукти през последната седмица са сладкиши и сладки напитки.

„Виждаме все повече и повече непълнолетни с усложнения, свързани с наднормено тегло и затлъстяване, като затлъстяване на черния дроб, хипертония, сънна апнея и диабет 2“

Моника Кац,
Доктор, президент на Аржентинското дружество по хранене

ЕТИКЕТИРАНЕ НА РЕКЛАМА И ХРАНЕНЕ

Проучването потвърждава влиянието на рекламирането на храни върху закупуването на продукти: 21,5 процента от възрастните съобщават, че са купили продукт през последната седмица, защото са го видели рекламирано, нещо, което се потвърждава и при момчетата: 23, 5 процента от родителите са купили продукт защото децата им го видяха в реклама, точно през последната седмица.

Потребителите обаче до голяма степен не знаят за информационната система за хранене, тъй като само 13 процента от населението заяви, че разбира етикетирането на хранителните продукти.

Местните новини никога не са били толкова важни
АБОНИРАЙ СЕ