уремичен

Какво е? HUS е болест, предавана от храна, заразена със специфичен вид бактерии от Escherichia coli, която често се среща в червата на говеда и други селскостопански животни.

Как се получава? Основната форма на инфекция е чрез консумация на необработена кайма, непастьоризирано мляко, плодове и зеленчуци, измити със замърсена вода или други замърсени храни. Също така може да се разпространява от човек на човек поради лоша хигиена на ръцете.

Кой влияе? Предимно деца и възрастни хора, въпреки че възрастните също могат да страдат от него, особено тези, които имат депресирана имунна система.

Какви са симптомите? Това заболяване се проявява с диария, понякога с кръв, треска и/или повръщане, разпадане и дехидратация, след което еволюира в хеморагичен колит с продължителност от 4 до 6 дни, пациентът бързо става блед и анемичен. Това може да доведе до усложнения, еволюиращи към HUS, представляващи нарушения във функцията на бъбреците. Болестта може да бъде много сериозна.

Докато тези симптоми продължават, избягвайте боравенето и/или приготвянето на храна и отидете до най-близкия здравен център.

Други данни:

В провинция Рио Негър, както и в цялата Аржентинска република, хемолитично-уремичният синдром (HUS) е ендемично-епидемично заболяване, което засяга предимно деца под 5-годишна възраст. Той е водещата причина за остра бъбречна недостатъчност (ARF), високо кръвно налягане (HTN) и втората водеща причина за хронична бъбречна недостатъчност при деца. Обикновено бъбречната дисфункция продължава няколко години със сериозни ограничения в диетата на засегнатото лице.

20% от децата и юношите, които получават бъбречна трансплантация в Аржентина, са претърпели HUS.

У нас се регистрират над 500 нови случая годишно.

Етиологичният агент, в който основно участва, е Ешерихия коли Производител на токсин от шига (STEC), главно серотип O157: H7, който се намира в червата на здрави говеда и други селскостопански животни и достига повърхността на месото поради замърсяване с фекални вещества по време на процеса на клане или последваща манипулация. В Аржентина разпространението на STEC при говедата надвишава 40% от животните.

Как да го предотвратя?: Това заболяване, както повечето хранителни болести, може да бъде предотвратено:

Използвайте пия вода За пиене, хигиенизиране и приготвяне на храна (ако нямате чешмяна вода, направете я за пиене с 1 капка белина на литър вода и я оставете да почине 30 минути).

Гответе много добре всички видове меса (особено кайма), до тотално изчезване на сокове и розов цвят.

Измийте правилно ръцете след обработка на сурово месо, След като отиде до тоалетната, докосване на животни и преди ядене. В случай, че възрастен представи стомашно-чревни симптоми, вземете крайни мерки и, ако е възможно, не приготвяйте храна.

Измийте и дезинфекцирайте всички прибори в контакт със сурово месо: дъски за рязане, ножове, прибори за хранене и др. За да дезинфекцирате, използвайте една част белина за 9 части вода.

Консумирайте студено консервирано пастьоризирано мляко и сокове.

Размразявайте храната в хладилника. Храната никога не трябва да се оставя за повече от два часа при стайна температура. Освен това, когато поставяте месо във фризера, избягвайте контакт с лед, тъй като той може да се замърси и да ни разболее, когато го използвате.

Не оставяйте готвената храна да се охлади до стайна температура, поставете я в хладилника възможно най-скоро. Не замразявайте храната, след като е била размразена.

Измийте добре плодовете и зеленчуците, преди да ги консумирате.

В случай на използване на басейни (платно, пластмаса, надуваеми, фибростъкло и др.), грижи се за водата. Добавете "обикновен" или "концентриран" белина със скорост 50 ml на 1000 литра вода. Това се равнява на 10 капачки от бутилката за избелване или 5 капачки от барабана. Лавандините с аромат или добавка не са подходящи за мивки. Поставяйте тази доза ежедневно и за предпочитане сутрин, също така сменяйте водата на 5 до 10 см през ден. Деца или възрастни със симптоми на гастроентерит НЕ трябва да влизат в басейна, тъй като те могат да замърсят водата и да разболеят другите.

Също така е важно всички боравещи с храни, независимо дали са фабрики, ресторанти, столове, превозвачи и т.н., да осъзнаят сериозността на това заболяване и да спазват добрите производствени практики, за да се грижат за здравето на потребителите при специални деца.

Преди появата на някой от гореспоменатите симптоми, бързо се консултирайте с лекар и Никога не се самолекувайте.