Реших да напиша публикация за три проучвания за захарта, тъй като публикуването им съвпадна във времето и изглеждаха доста интересни. Триото е съставено от мета-анализ на интервенционни проучвания и две наблюдателни проучвания върху консумацията на сладки напитки.

какво

Първият е публикуван в American Journal of Clinical Nutrition и е особено подходящ, тъй като се занимава с мета-анализ на интервенционни проучвания. Имам предвид "Диетични захари и кардиометаболитен риск: систематичен преглед и метаанализи на рандомизирани контролирани проучвания на ефектите върху кръвното налягане и липидите", проучване, в което изследователите са заключили, след преглед на резултатите от 39 интервенционни проучвания, че повече захар влияе отрицателно върху най-често срещаните показатели за сърдечно-съдови рискове: триглицериди, холестерол (общ и LDL) и кръвно налягане.

Втората работа е публикувана в The Journal of Nutrition, "Консумацията на подсладени напитки е свързана с повишен риск от инсулт при жените и мъжете" и е ръководена от шведски изследователи. В това наблюдателно проучване на повече от 60 000 души те откриха сред хората, които пият най-сладките напитки, 20% повишен относителен риск от инсулт.

И третото проучване е "Консумацията на подсладени със захар напитки е положително свързана с инсулиновата резистентност и по-високите плазмени концентрации на лептин при мъже и жени без тегло", също публикувано в The Journal of Nutrition. Това изследване е проведено от испански експерти и представлява наблюдение върху повече от 7000 души. Установена е връзка между консумацията на сладки безалкохолни напитки и някои показатели, свързани с риска от затлъстяване: Концентрацията на инсулин и лептин и инсулинова резистентност.

Ами това, три проучвания, три, публикувани почти едновременно. И те са само извадка, защото те идват често и ще продължат да идват, страхувам се, с подобни резултати. Така че, подобно на това, което се случва с предстоящите препоръки на СЗО относно захарта, мисля, че насоките за тази храна ще имат тенденция да се затягат и да насърчават по-нататъшното й ограничаване.

И се надяваме снизходителните позиции относно захарта и сладките напитки, като тази на Британската диетологична асоциация или списание Very Interesting, да изчезнат. И видеоклипове като този се забравят. Че говорим за сериозен здравословен проблем.