Поленът е мъжкият оплодителен елемент на цветя, който под формата на малки гранити, малки животни и вятър се разпространява, с цел да достигне стигмата или женската част на цвете от същия вид, за да бъде оплоден и да даде плода или семе.
Пчелите събират прашец от цветята с краката си, навлажняват го с нектар и слюнка, като му придават формата на малки топчета, които след това транспортират на задните крака до кошера, за да се хранят себе си и своите ларви.
С различна форма и размер, цветът му варира в зависимост от растителните видове, от които произлиза, като обикновено е жълт или светлокафяв, въпреки че може да бъде и бял, лилав и черен.
Ние, пчеларите, го набавяме, като използваме люкове, поставени на входовете на кошерите, които стесняват своя проход и пчелите го губят, попадайки в по-ниско чекмедже, в което не могат да влязат.
След това се изсушава и дехидратира с горещ въздух, вакуумира се така, че да се съхранява до консумация.
Има и прясно събраният замразен прашец без дехидратация, който запазва свойствата си непокътнати и има много по-добър вкус, но е достъпен само за пчеларите и тези, които го търсят в специализирани заведения.
Като цяло, поленът съдържа въглехидрати (35%), протеини (20%), аминокиселини (всички основни аминокиселини), ензими, всички витамини от група В, високо съдържание на бета-каротини (провитамин А), витамини С, D и Е. По същия начин полените съдържат минерали (2,5-6%) от калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, сяра и следи от алуминий, бор, хлор, мед, йод, желязо, манган, никел, силициев диоксид, сяра, титан и цинк, микроелементи, активни антибиотични вещества и някои все още неизвестни досега вещества, които действат благоприятно в човешкия организъм.
Поленът е хранителна добавка с много интересни хранителни, енергийни и метаболитни свойства.
- Помага за възстановяване в случаи на анемия или слабост.
- Повишава устойчивостта към болести.
- Той е добър чревен регулатор
- Препоръчва се при бременност и кърмене поради голямата си реминерализираща сила.
- Препоръчително срещу сексуална апатия и проблеми с простатата поради голямото богатство на цинк.
- Помага за възстановяване на апетита при оздравяващи хора.
- Регулира телесното тегло както за затлъстяване, така и за слабост.
- Идеална храна за спортисти, тъй като увеличава устойчивостта на физически усилия.
- Укрепва паметта.
- Много полезно за диабетици, тъй като помага за регулиране на нивата на глюкозата.
- Благодарение на съдържанието си в рибофлавин, витамин А и цинк помага за подобряване на зрението.
- Подобрява кожата, е отлично средство за подмладяване, както погълнато, така и използвано в кремове и козметика.
- Повишава плодовитостта и се препоръчва за мъже и жени с трудности при раждането на деца.
Употреба и консумация:
Поленът не е лекарство, а храна в този смисъл, ние можем да ядем каквото тялото ни поиска от нас. Консумацията му стимулира всички метаболитни функции на тялото, въпреки че се препоръчва една или две чаени лъжички дневно в зависимост от нашите нужди и общото състояние.
Начинът на приемане е променлив и според вкуса на хората може да се приема директно или да се смесва с мед, сок или кисело мляко.
Няма известни противопоказания, така че полен може да се приема от всеки. Единственото изключение са хората алергични към него, въпреки че в повечето случаи може да се приема след медицинска консултация.
На пазара има много разновидности и произход, жизненоважно е бутилката да остане здраво затворена, за да се избегне рехидратация и да се предпази от слънчева светлина. Най-добрият прашец идва от самия регион, той ще ни предпази като никой от алергията към полен, която е все по-често срещана в нашето общество.
Луис Перес Вентоса
„Пчела събира полени Медицински приложения“ Кристина Матееску (директор по биохимия и изследвания в Медицинския център за апитерапия в Букурещ).
„Le polen“ Les therapeutiques naturelles от доктор Ив Донадийо