Сардините са една от най-готвените риби през лятото, но силната миризма, която издава, е недостатък за мнозина

Време за четене: 2 '01 август 2020 - 20:00 Актуализирано 20:18

непогрешимият

Сардините са най-консумираната синя риба през лятото. Всъщност популярната мъдрост гласи, че най-добрите месеци за ядене са тези без буквата „R“: май, юни, юли и август. Сардините са много пълноценна храна, тъй като са богати на омега-3 мастни киселини, спомагат за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите, а също така спомагат за понижаване на кръвното налягане. Към това се добавя и неговият протеинов принос. Тоест вид риба, силно препоръчителна за балансирана и здравословна диета.

Въпреки това, не са малко осквернителите на сардината по въпрос, различен от вкуса. И това не е нищо друго освен силната миризма, която издава след готвене. Всъщност, ако сардините са пържени, тя може да остави обонятелния си отпечатък в продължение на много часове.

Но ако това е основният недостатък, за да не включите сардини в кошницата си за пазаруване, Ние ви предлагаме от COPE.es поредица съвети за смекчаване на тази миризма, която с течение на времето става все по-неприятна.

Готвене на сардини във фурната

На първо място, трябва да пристъпим към почистване на сардината, като премахнем червата. Но без съмнение най-ефективният начин да избегнете миризмата на риба след готвене е като ги поставите във фурната. Приготвянето му е много просто. Всичко, което трябва да направите, е да поставите сардините върху хартия за печене и след това да добавите капка екстра върджин зехтин и едра сол. След загряване на уреда ги оставяме да се готвят за период от шест или седем минути при температура около 150 градуса. За да премахнем миризмата на сардини във фурната, трябва да я почистим с вода и лимон.

Поставете сардините в алуминиево фолио

Не само във фурната, те могат да бъдат приготвени и чрез поставяне на рибата в топлоустойчиво фолио, като алуминиево фолио. Ако успеем да опаковаме обвивката плътно, миризмата ще остане в капан и няма да се разпространи.

Добър трик може да бъде и включването на няколко капки лимон, масло и ароматна билка за смекчаване на миризмата на сардина. Хубавото на използването на това алуминиево фолио е, че може да се готви както във фурната, така и в тавата. Важното е, че рибата е херметична вътре в хартията.

Истината е, че сардините допускат всякакви варени, също и барбекю, въпреки че за тях ще ни трябва градина или да сме на полето (забранено по това време на годината поради високи температури). Ако се спрем на тази опция, миризмата ще бъде много силна, но на открито.

Как да премахнем миризмата на сардини в ръцете

Сардините не само оставят силна миризма в и около кухнята, но и върху ръцете ви. Следователно измиването на ръцете със сапун и вода е недостатъчно. Препоръчително е да разтриваме силно ръцете си с лимон.