• По-високото образователно ниво изглежда има смекчаващ ефект върху по-лошата диета.

Как въздейства образователното ниво на нашата диета? Съвсем. Според ново изследване, което изследва европейските данни за храненето, образователното ниво изглежда има положително влияние на здравословна диета, особено в страните с ниски доходи.

диета

Използвайки национални данни за 27 334 души от 12 европейски държави, Изследователи от Университета в Лийдс, в сътрудничество с Европейската регионална служба на Световната здравна организация (СЗО Европа), разгледаха взаимодействията между социално-икономическия статус, образованието и диетата.

Тяхното изследване, публикувано в PLOS ONE, за първи път показва това изглежда, че по-високото образователно ниво има смекчаващ ефект върху по-лошата диета в европейските страни с ниски доходи. С нарастването на нивото на индивидуално образование се увеличава и хранителният прием като част от здравословната диета, особено желязото и общата фолатна киселина.

Лошото хранене и недохранването, свързани с незаразни заболявания като затлъстяване, хипертония и сърдечно-съдови заболявания, представляват основни здравословни проблеми в цяла Европа. През 2018 г. 59% от възрастните в европейския регион на СЗО са с наднормено тегло или затлъстяване и незаразните болести са водещата причина за смърт, болести и увреждания в региона.

Тази работа е първата, която комбинира данни от национални проучвания на диетата от европейските държави-членки на СЗО, обхващащи всички региони на Европа. Предоставя най-големия набор от представителни данни за диетични проучвания в цяла Европа на СЗО, като предоставя a важен източник на доказателства, на които да се основават политиките.

Връзката между доходите и качеството на диетата

Според водещия автор д-р Холи Рипин, изследването "показва, че националният доход и качеството на диетите изглежда са свързани, и образованието би могло да предпази от някои от негативните ефекти дългосрочното въздействие на лошото хранене върху здравето на населението. "Рипин започва това изследване, докато е била следдипломна изследователка в колежа по хранителни и хранителни науки в Лийдс и сега е консултант на СЗО.

Констатациите подчертават нужда от силни политики, които да подкрепят доброто хранене, приоритизиране на групите с по-ниско образование. „Стратегиите за подпомагане на образованието в групи с по-ниско образование и в страни с ниски доходи биха могли да бъдат ефективни за подобряване на храненето, особено в групи в неравностойно положение“, предлага лекарят.

Джанет Кейд, професор по хранителна епидемиология и обществено здраве и съавтор на изследването в Лийдс, се надява, че създателите на политики в цяла Европа "ще използват тази информация. за да информирате вашите хранителни политики в бъдеще и да даде приоритет на тези уязвими групи ".