Храната не е лекарство, но балансираното хранене може да намали вероятността от заболявания като тревожност и депресия
Легнал на дивана, един обикновен мъж описва чувство на безпокойство който те обхваща всеки ден. Той я описва като гладен гост, който не иска да си тръгне, нежелан посетител, който го принуждава да слага все повече закуски на масата и това не е просто метафора. Той също така разговаря с нея по други теми и разказва за преминаващи състояния на тъга, които не може лесно да обясни. Изведнъж психиатърът сваля очилата си, бавно ги поставя на масата за аксесоари и задава странен въпрос на пациента си. „Какво имаш в хладилника си?“, Казва той. Погледът на мъжа разкрива разбираема изненада от посоката, която е взел разпитът, но въпросът за хранителното качество на храната не изглежда тривиален по отношение на психичното здраве.
Учените от десетилетия знаят ползите, които правилната диета и хранене имат върху развитието на сърдечно-съдови, храносмилателни и ендокринни заболявания. И не само лекарите са наясно, че здравето навлиза през устата; информацията, насочена към обикновените смъртни, за да се грижи за диетата му, е от всичко, но малко. Ситуацията е съвсем различна в областта на психиатрията, въпреки че през последните години все по-голям брой разследвания показват това Диетата играе не само решаваща роля за нашето физическо, но и за психичното здраве. Ако се вземе предвид, че депресията е едно от заболяванията, които са свързани с хранителните качества на диетата, идеята, че щастието е в чинията, не е толкова пресилена.
Възпаление, връзка между диетата и болестта
Очевидно е, че емоциите и храната са свързани; Всички сме претърпели силен тласък към килера по време на безпокойство, а терапията със сладолед за преодоляване на моментите на спад е класика във филмите, които се въртят около сърцераздимания. започнаха да се чудят защо психичните заболявания също не се лекуват от хранителна гледна точка и експертите откриха много интересен парадокс.
„Психичните заболявания, като депресия или шизофрения, не са много различни от диабета, ако разгледаме промените, които се случват в тялото на молекулярно ниво. Хората с диабет и депресия са в състояние на леко, но хронично системно възпаление ", казва професорът по психиатрия и медицинска психология от университета във Валенсия и член на изпълнителния комитет на Международното дружество за изследвания в областта на хранителната психиатрия Вицент Баланза. "Ако приемем това, диетичните и хранителни интервенции биха могли да бъдат ефективни за коригиране на възпалението и при психиатрични заболявания и като цяло за подобряване на прогнозата на тези, които страдат от тях. В крайна сметка мозъкът и умът разделят и тялото няма научна основа", добавя също изследователят в Центъра за биомедицински изследвания в мрежата за психично здраве.
Ето защо лекарите и изследователите по целия свят са започнали да работят синергично, за да разберат повече за връзките между хранителните вещества и ума, и са обхванали знанията, придобити под термина хранителна психиатрия. Един от най-големите представители на нововъзникващата дисциплина, фермерът и психиатър от Колумбийския университет в Ню Йорк (САЩ), Дрю Рамзи, твърди, че лошата диета е един от основните фактори, които допринасят за депресията. В този смисъл един от най-новите метаанализи, публикувани относно въздействието на храненето върху психичното здраве, в който участват учени от цял свят (включително няколко испански изследователски групи), установи, че „се придържат към здравословна диета, особено традиционна средиземноморска диета, или Избягването на провъзпалителна диета изглежда дава известна защита срещу депресия в наблюдателни проучвания. Това осигурява разумна база данни за оценка на ролята на диетичните интервенции за предотвратяване на депресия “, се посочва в текста.
"Нарастващото поле на Хранителната психиатрия показва много последици и взаимовръзки между това, което ядем, с начина, по който се чувстваме и как се държим. Това е проблем, който набира сила ", защитава психиатърът, специализиран в разстройства на пристрастяването и правна медицина Пола Верниммен. Но можем ли да подобрим нашите душевно здраве промяна на нашата диета? Има ли храна, която да ни радва и обратно?
Не търсете чудодейна храна, важното е диетата
Баланза предупреждава, че връзката между хранителните вещества и депресията е много сложна и че не е толкова пряка, колкото може да изглежда. Наред с други неща, защото в развитието на психични заболявания в допълнение към това се намесват множество фактори. "Например, генетичните различия между индивидите карат хранителните дефицити да влияят повече или по-малко на риска от заболяване. И през последните години научихме, че най-важното за психичното здраве е хранителният режим, диетата, повече от храната или конкретното хранително вещество. За мозъка ни е важно разнообразието и хармонията между тях. Диетата е като оркестър, който може да издава красива музика, здраве, ако я култивираме “, обяснява изследователят.
И ако Средиземно море може да има терапевтични ефекти върху депресията, може ли неправилната диета да влоши симптомите му? Отговорът е да, особено в случая на „висококалорични, но бедни на хранителни вещества диети, базирани на ултрапреработени продукти и бърза храна“, потвърждава Баланза. Здравословната диета, като Средиземноморието, "осигурява ключови хранителни вещества за мозъка, като различни минерали, витамини, основни аминокиселини и незаменими мастни киселини. Те са важни, тъй като имат антиоксидантни, противовъзпалителни и невропротективни ефекти, които помагат за по-добра борба с негативните последици от стреса. Но липсата на основни хранителни вещества има последици за мозъка на хората като цяло. По този начин дефицитът на някои витамини, като фолат или витамин В12, е свързан с депресивно настроение, а също и с когнитивно влошаване ", продължава експертът.
В действителност, в доклад от 2015 г., публикуван в BMC Medicine, учените отбелязват, че по-ниският прием на храни с гъста хранителна стойност и по-нездравословна храна е свързан с по-малък обем на левия хипокампус. „Това беше първата демонстрация при хората, че качеството на диетата може да повлияе на мозъчните структури“, оценява Баланза.
Намалете риска от депресия с до 35%
Според д-р Верниммен тази област на изследване дава обещаващи открития. Например, известно е, че "хората, които спазват диети, богати на зеленчуци, плодове, непреработени зърнени храни, риба и черупчести месо, съдържащи ниски количества постно месо и млечни продукти, имат 25% до 35% по-висок риск от депресия нисък. Освен това, лошо хидратацията, алкохолът, кофеинът и тютюнопушенето могат да предизвикат или симулират симптоми на тревожност. " Експертът добавя, че високите скокове на захар „могат да имитират всичко от пристъп на тревожност до пристъп на паника“. И накрая, „продължителните периоди на гладно, при които се генерират хипогликемични състояния - характеризиращи се с намаляване на нивата на кръвната захар - могат да симулират симптоми на депресия“.
Но въпреки че всички тези открития без съмнение са вълнуващи, те трябва да бъдат взети с академична строгост, подобна на показаната от Баланза, която приема тази нова тенденция с умерен оптимизъм. "Не е достатъчно да се приеме, че витамините или пробиотиците насърчават психичното здраве, тъй като са естествени и здрави. В клиничните изпитвания трябва да се изисква същата методологична строгост, която се изисква от лекарствата. Много важно послание за гражданите е, че подобряването на диетата само по себе си няма да лекува психични разстройства и знаейки, че това се ваксинира срещу обещанията на шарлатани и псевдонауки ".
Скоро ще знаем повече. От 2013 г. насам група от около 300 професионални психиатри, епидемиолози, диетолози, диетолози, психолози и основни изследователи се срещат ежегодно, за да генерират и разпространяват научни знания. Тази година те ще го направят в Лондон, за да говорят точно за хранителната психиатрия. Това ще бъде добра възможност да вземете пулса на тази дисциплина, която вече заема пространства и генерира нов разказ за психичното здраве.
Можете да следите Buenavida във Facebook, Twitter, Instagram или да се абонирате тук за бюлетина.