Мариновани, печени или на скара, или в яхнии и яхнии, свински ребра предлагат голяма гъвкавост при готвене.

животът

Ако искате различна рецепта с впечатляващ вкус, пригответе малко уиски ребра: толкова сочно, че ще смучеш пръстите си.

Една от стъпките в рецептата за уиски ребра той ли е flambe, кулинарна техника, която се състои в поръсване на храна с ликьор (най-често се използват ром, ракия и уиски), загряване и запалване, така че да се запазят ароматите в приготвянето. Важно е, когато изпълнявате тази техника, аспираторът на вашата кухня е изключен.

При разработването на уиски ребра за 4 или 6 души имате нужда от:

  • 1.5 Kg свински ребра
  • 1 лук
  • 1 глава чесън
  • 1 чаена лъжичка пипер топки
  • 1 карамфил

За уиски соса:

  • 1 пресен лук
  • 50 гр кафява захар
  • 150 мл уиски
  • 300 мл от бульон от месото на ребрата
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
  • сол и черен пипер

За гарнитурата:

  • 1 Kg картофи
  • сол и черен пипер
  • Екстра върджин зехтин

Подгответе ребрата

Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите ребра в голям съд и се покрива с вода.

Поставете съда на огъня и го загрявайте, докато започне да кипи. По това време го махнете от огъня и източете водата.

От друга страна, това убожда лук и чесън и ги добавете заедно с нокът и Пипер към контейнера с ребра.

След това покрийте препарата с Вода и го оставете да готви.

Когато ребра са меки, отцедете Вода и ги оставете да се охладят. Резервация 300 мл на бульон в резултат на готвене, за да се направи сос.

Пригответе соса

Първо, сърбеж пресен лук и го задушете в тенджера.

Когато пресен лук да получите плътен вид, добавете кафява захар и разбъркайте всичко добре.

След това включете уиски към препарата, оставяйки го да се затопли за няколко секунди. След това запалете кибритена клечка и запалете алкохола, оставяйки го да се разпали, докато алкохолът влезе уиски изгаря напълно.

След това разтворете царевично нишесте след малко бульон и го включете в препарата.

Когато сместа придобие форма, добавете останалата част от бульон и го оставете да се готви за 4 или 5 минути. Сол и черен пипер на вкус.

Загрейте фурната до 225 °.

Върху лист с бисквитки разнесете ребра с половината от сос от уиски и се пече за 10 минути докато станат златисти.

От друга страна, обелете и нарежете картофи и ги запържете екстра върджин зехтин. Когато приключат, отцедете ги върху кухненска хартия.

Накрая сервирайте ребра с картофи и останалата част от сос от уиски.

Ястие с уникален и грандиозен вкус!