Най-продаваната книга „Диета на бъдещето“ получава непреодолима критика за липсата на строгост
Споделете статията
"Невероятният ензим", който липсва. нито се очаква
Най-доброто нещо, което можете да направите с бестселъра, е да бъдете нащрек, за всеки случай. С "The Prodigious Enzyme", два милиона продадени копия, търговският успех върви ръка за ръка със смъртоносните рецензии. Написана е от Хироми Шиня, стомашен хирург с богат професионален опит. Заглавието има точка на поезия и мистерия; подзаглавието обръща внимание: „Начин на живот, без да се разболяваш“. Но това, което изпуска един от играта, е допълнителният текст на корицата. Внимание към чудото: „Диетата на бъдещето, която ще предотврати сърдечни заболявания, ще излекува рак, ще спре диабета тип 2, ще се бори със затлъстяването и ще предотврати хронични дегенеративни заболявания“.
Диета, която ще ни освободи от тумори и болестта на Алцхаймер, наред с други патологии. Всички здрави и тънки. Къде е този невероятен ензим? Хироми не знае. Предполагаше се, че съществува, но. Никой не я познава, никой никога не я е срещал в лабораторията. Ензимът е протеин, способен да генерира хиляди химични реакции в тялото ни. Чиста основна наука. Зад великолепния и фантомен ензим се крие философски трактат със съвети, за които всеки лекар би могъл да се абонира. Не злоупотребявайте с червеното месо, пазете се от излишните млечни продукти и яйца, по-добра риба от говеждо месо, повече пресни и по-малко преработени храни, много плодове, много зеленчуци, много упражнения и радост и оле.
Астурийската диетоложка Лора Пире е наситена с догми в света на храната „и псевдонаучно изречение за маруши“. Има такива, които сублимират храната. Издателският свят е пълен с книги „с много догми на вяра, много, защото или защо не, които пораждат малко страх и които ни насърчават да ги следваме, за да избегнем„ греха “и последващото наказание“.
Друг диетолог с консултация в княжеството, Рамон де Кангас, съжалява за някои от изявленията на Шиня „далеч от всякакъв здрав разум, фалшив и опасен“ и предупреждава за опасността, че „хирург говори за биохимични и генетични проблеми“.
"Прекрасният ензим" е популярна книга, която предлага естествен начин на живот, с грижа за храненето и зачитане на околната среда. Нищо ново под японското слънце. Преди 50 години Франсиско Гранде Ковиан вече го каза. Шиня е упрекван за липсата на научни основи, драматичното отсъствие на данни и референции за изследвания, неговия ангажимент към общите места и дързостта, с която той говори за конвенционалните санитарни и лечебни процедури.
Най-добрите блогъри в областта на храненето избиха фрази като тази: „Моите изследвания показват, че източник на положителна емоционална енергия, като любов, смях или радост, може да стимулира нашата ДНК да създаде водопад от майчиния ни ензим“. „Да кажем, че емоциите могат да променят нашата ДНК, означава да противоречим на теорията на Дарвин“, казва Рамон де Андрес.
Освен този биологичен шум, ориенталското хранене изобилства от духовно благополучие и личностно развитие. „Като се храним добре, ние насърчаваме стабилността на нашата нервна система“, например, но без да забравяме, че „храненето е наука, а не религия“, казва Лора Пире.
Зад „Чудесният ензим“ стои добра маркетингова работа. И докато се появява ензимът, който ще ни направи малко по-малко от безсмъртни, добре е да знаем, че е удобно да пием повече вода и по-малко алкохол, че индустриалните сладкиши трябва да бъдат на цени, че аеробните упражнения идват в сърцата ни като перли или този пол не удължава живота, но го прави по-здрав; че тютюнът убива и че колкото по-малко гняв, толкова по-добре за вас и за другите.