Глобално проучване свързва всяка пета смърт с диета с ниско съдържание на плодове, семена и мляко и богата на преработено месо, натрий и сладки напитки

Нездравословната диета вече причинява повече смъртни случаи от тютюна. Изследване, публикувано тази сряда в научното списание The Lancet, показва, че една пета смърт в света - около 11 милиона, т.е. 22% от смъртните случаи при възрастни, е причинена от лоша диета. Според последните данни на Световната здравна организация (СЗО), тютюнът причинява 7 милиона смъртни случая годишно в света 4,2 милиона замърсяване и 1,3 милиона пътнотранспортни произшествия.

нездравословните

Това е най-амбициозното проучване досега за въздействието на диетата върху здравето. За целта изследователите проследяват тенденциите в потреблението на възрастни над 25 години петнадесет диетични параметри в 195 страни между 1990 и 2017 г.: диети с ниско съдържание на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, мляко, фибри, калций, омега-3 мастни киселини, полиненаситени мазнини и диети, богати на червено месо, преработено месо, сладки напитки, трансмастни киселини и натрий.

Учените установиха, че сред 195-те проучени страни нито една не е достигнала препоръчителните нива в 15-те показателя. Сред регионите, където делът на смъртните случаи, свързани с нездравословна диета, е най-висок, Узбекистан оглавява списъка, следван от Афганистан, Маршаловите острови, Папуа Нова Гвинея и Вануату. Индия се нарежда на 118-о място, Китай на 140-то място, САЩ на 43-то място, Германия на 38-мо място, Обединеното кралство на 23-то място и Австралия на 11-о място. Сред най-добрите Израел взема златото, Франция сребро и Испания бронз, въпреки че всички те все още имат чудесна възможност за подобрение. Италия също се промъква в топ 10 на десето място, Андора на пето и Япония на четвърто място.

Препоръчителни дневни количества

„Нашите открития показват, че за разлика от много други рискови фактори, диетични рискове, засегнати от хората, независимо от тяхната възраст, пол и място на пребиваване », казват изследователите. "Въпреки че въздействието на отделните хранителни фактори варира в различните страни, неоптималните приема на пълнозърнести храни, плодове и натрий представляват повече от 50% от смъртните случаи", добавят те.

Проучването установи, че средно хората ядат само 12% от препоръчителното количество ядки и семена - 3 грама на ден спрямо 21 посочени -, те пият 10 пъти повече от препоръчаните сладки напитки - 49 грама в сравнение с предвидените 3, консумира 16% от млякото, счетено за необходимо, 86% повече от натрия, установено като здравословно, и 29 грама пълнозърнести храни и 4 грама преработено месо, съответно от 125 и 2-те удобни.

По региони в Япония, Китай и Тайланд основната причина за смърт, свързана с диетата, е прекомерният прием на натрий (повече от три грама на ден); в САЩ, Индия, Бразилия, Пакистан, Нигерия, Русия, Египет, Германия, Иран и Турция, яжте малко пълнозърнести храни (по-малко от 125 грама на ден); в Бангладеш яжте малко плодове (по-малко от 250 грама на ден); а в Мексико малко ядки и семена.

Сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет

The сърдечно-съдови заболявания бяха водещата причина за смъртни случаи, свързани с диетата (10 милиона), последвани от Рак (почти милион) и диабет тип 2 (около 450 000). Повече от пет милиона от тези смъртни случаи са настъпили сред възрастни на възраст под 70 години.

Регионите с най-висок процент на смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания, свързани с храненето, са в Централна Азия и най-ниски в Азиатско-Тихоокеанския регион. От своя страна ракът, свързан с несигурна диета, засегнат предимно в Азия и малцинство в Северна Африка и Близкия изток; докато диабет тип 2 се появи в Океания и регистрира най-малък брой случаи в богатите райони на Азиатско-Тихоокеанския регион.

„Основните хранителни рискови фактори за смъртност са диетите с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на пълнозърнести храни, плодове, семена и ядки, зеленчуци и омега-3 мастни киселини“, отбелязват авторите. „Всеки един от тях представлява повече от 2% от смъртните случаи в света. Следователно има спешна нужда от подобряване на диетата на човека във всички нации ", заключават те.

Повече информация

Неограничен достъп до цялото IDEAL съдържание и ексклузивни услуги за 6,95 евро на месец