Ново проучване от Университета на Нов Южен Уелс, UNSW доказа вредата, която произвежда така наречената нездравословна храна (тази с високо съдържание на мазнини и захар). Според техните резултати, дори в краткосрочен план тази храна може да бъде вредна, като възпалява определен регион на мозъка.

може

При теста си с лабораторни плъхове те наблюдават, че след едноседмично хранене на плъхове с диета с високо съдържание на мазнини и захар, при животните настъпват провали в паметта. Но какво е причинило тази когнитивна загуба? Изследователите отбелязват, че животните, хранени с нездравословна диета, имат възпаление в района на хипокампуса, тази част от мозъка, участваща в паметта и формирането на паметта и един от първите региони, засегнати от болестта на Алцхаймер.

Както отбеляза професорът от UNSW Маргарет Морис, "Знаем, че затлъстяването причинява възпаление в тялото, но доскоро не осъзнавахме, че то също води до промени в мозъка”. Тоест този тип диета не само влияе върху фигурата ни, но може да повлияе и върху способността ни да запомняме.

В същото проучване те посочват, че определени аспекти на паметта не са били засегнати в зависимост от различните им диети. Например, всички животни са еднакво способни да разпознават някои предмети, независимо от различните диети, които са яли. Различията в паметта на животните (където бяха поставени предметите) обаче възникнаха още преди да се появят разлики в теглото между тях.

"Изненадващото при това изследване е скоростта, с която е настъпил спадът в познанието", обяснява професор Морис от Факултета по медицински науки. Според тези тестове, проведени с плъхове, се наблюдава влошаване на паметта в рамките на една седмица. Той също така посочва, че" нашите предварителни данни също показват, че щетите не се възстановяват, когато плъховете се връщат към здравословна диета, което е много тревожно. "По този начин храненето засяга мозъка на всяка възраст, но с остаряването предотвратяването на когнитивния спад става по-важно. По думите на самия Морис"възрастен човек с лоша диета може да е по-склонен към проблеми".