това

„Не се питайте защо здравословната храна е толкова скъпа. Вместо това, запитайте се защо нездравословната храна е толкова евтина?.

Макар да е добре известно, че транс-мазнините - или лошите мазнини - увреждат сърцето, като причиняват скок на нивата на лошия холестерол, мощно проучване, проведено от Д-р Беатрис Голомб, Професор по превантивна медицина от Калифорнийския университет, САЩ, откри, че транс-мазнините също увреждат мозъка ни, капацитета ни за памет и настроенията ни.

Разследване на Д-р Голомб, както и изследвания на Д-р Каролайн Хаболд във Франция и Д-р Маргарет Морис в Австралия поставят тези липиди - и тяхната комбинация със захари - начело на класацията на онези храни, които могат да причинят агресивност, детски аутизъм, диабет, затлъстяване, депресия и високо кръвно налягане у хората.

Така че, ако се чудите защо нивото на агресивност на вашите деца, членове на семейството и близки хора се е увеличило - сред другите сериозни здравословни разстройства -, може би трябва да се запитате за ... Какво ядат хората около теб?

До такава степен, че авторите на различните изследвания се обадиха "ДИЕТА НА АГРЕСИВНОСТТА" към ястия и храни, приготвени с транс-мазнини и захар. Трябва да се помни, че транс-мазнините, натриевият нитрит и захарта изобилно присъстват в нездравословната храна и индустриалните сладкиши. Днес знаем, че захарта има пристрастяващ потенциал, дори по-висок от някои твърди наркотици, с голямата разлика, че консумацията на захар е легализирана, дори когато тя сериозно уврежда човешкия организъм.

Някои често срещани храни, които съдържат транс-мазнини и захар, са, наред с други: маргарини, студени разфасовки, пастет от месо, кашкавал, кетчуп, пакетирани сокове, бисквитки, сладкиши, понички, пържени картофи, закуски и десетки други високо преработени и висококачествени храни масивна консумация, която често ни кара да ядем два пъти повече от необходимото, защото изглежда никога не сме доволни от по-малки порции.

Излишно е да се споменава, че в сосовете за спагети, както и в много други продукти - като супи, колбаси и колбаси например - можете да намерите големи количества захар, както и други токсични елементи, по скрит начин. The Д-р Ерик Стийс, Изследовател от Университета в Орегон открива, че друг сериозен проблем с обичайната консумация на високоенергийни храни - с високо съдържание на калории и захари - е, че той променя невронните вериги по същия начин, както употребата на наркотици. Като яде твърде много захар, мозъкът става свръхчувствителен към изображения на храна и това насърчава храненето, въпреки че човекът не е гладен, което води до наднормено тегло и затлъстяване, както и всички здравословни проблеми, свързани с него.

От друга страна, експертите посочват, че ракът изисква високи нива на захар и ниски концентрации на кислород, за да се развие. В резултат на това хората, които са с наднормено тегло и имат много коремни мазнини (т.е. имат корем) и които не могат да спрат да ядат бисквитки, хамбургери, цели, пържени картофи и сладкиши, пълни с транс-мазнини (с много бяло брашно и захари, усъвършенствани) доставят билета за рака, за да процъфтяват в тялото им, в допълнение към увеличаването на риска при деца и млади хора от развитие на диабет, детски аутизъм, затлъстяване, страдащи от мозъчни разстройства, нарастващи нива на агресивност, представяне на истерики и др.

В този смисъл много компании за производство на храни нямат никаква скромност "Разграбване" гледката и небцето на вашите потребители "Разпространение" големи количества транс-мазнини, натриев нитрит и захари - много пристрастяващ продукт - във всичко, което произвеждат. Натриевият нитрит е натриева сол, която хранителната промишленост използва много често като консервант и фиксатор за розовия цвят на месото и техните производни (кренвир, сушени меса, колбаси, пушени продукти и др.). Употребата му се регулира - когато не е забранена - от здравния орган, тъй като той има способността да генерира нитрозамини в храната, тоест признат канцерогенен агент.

Компаниите обаче използват тези соли в процеса на осоляване на меса, като шунки, сушени меса и риба. Друга употреба, която се дава на нитритите, се основава на техните органолептични свойства, т.е. на способността им да подобряват вкуса, миризмата, цвета и структурата на месото.

Друга лоша практика в хранителната индустрия е злоупотребата с добавка, наречена мононатриев глутамат (MSG). Натриевият глутамат се използва много леко, за да се даде повече "вкус" към индустриализирани храни, като пилешки бульон на кубчета, осолени картофи (или чипс), незабавни супи, дорито, шунка от серано и др. Ако внимателно прочетете етикетите на продуктите, които консумирате, в няколко от тях ще откриете наличието на GMS.

През шейсетте години японската компания Аджиномото популяризира едноименната подправка, Aji-no-moto ("Същност на вкуса" или китайска сол), елемент, който се използва като сол във всички храни и който подобрява вкуса и аромата на консумирания продукт. След като потребителите на тези продукти започнаха да изпитват редица сериозни здравословни състояния, включително главоболие, учестен пулс, дразнене на очите, замъглено зрение, общ сърбеж, астма, прекомерно изпотяване, диария и т.н., това трябваше да бъде изтегляне от пазара. Това е мононатриев глутамат в чисто състояние и въплъщава, в такива условия, съединение, което разболява хората и също е канцерогенно.

Какво направи хранителната индустрия? Започна да го преработва, комбинирайки го в по-малки количества с други добавки, за да продължи "Подправка" индустриално произведена храна.

По-задълбочени медицински изследвания на мононатриев глутамат показват, че този продукт, освен че има токсичен ефект върху нервните клетки, е пристрастяващ елемент, който благоприятства затлъстяването и в някои случаи стерилитета при хората. Какво беше решението на здравния орган? Проверете дали веществото не надвишава определен процент от продадения продукт, така че „Направи го безопасно“. В действителност властите направиха свобода - или "Безплатен чип", Ако искате - така че хранителната индустрия да продължи с масовата продажба на опасно вещество за населението, което, без да знае за въпросната ситуация, консумира - без да знае - различни преработени продукти, които го съдържат.

И това не е всичко. Ако загреете продуктите, закупени директно от техните полиетиленови и пластмасови контейнери в микровълновата печка, крайните ефекти могат дори да се влошат, тъй като пластмасовият контейнер при контакт с интензивната топлина на микровълновата печка започва да отделя фталати и диоксини, присъстващи в пластмасовите опаковки, тоест онези токсини, които също причиняват рак. Недостатъкът е, че никой авторитет, здравен или друг, не предупреждава хората за всички тези опасности. Още повече: едно време микровълновата фурна е обвинявана за причиняване на рак, но истинската причина за рак е пластмасовата опаковка, която обгражда храната, която с интензивната топлина на микровълновата печка освобождава опасните фталати, които изтичат и залепват за храната, и след това преминават в тялото ви като трудно отстраними токсини и тежки метали.

Като се вземат предвид всички тези анализирани фактори относно храните, които ядем редовно, това не е това, което бихме могли да наречем а "здравословна храна" Y. "естествен", или а "балансирана диета", Следователно това, от което се нуждаем ние и нашите деца, е да имаме диета в услуга на нашия мозък.

И накрая, искам да направя много ясно, че тук не става въпрос за изплашване на никого, а за привеждане на населението в готовност и, доколкото е възможно, за подпомагане на здравето. Казва се, че благоразумието е майката на всички добродетели и в този случай това е особено вярно, тъй като основната идея е да се помогне да се грижим за физическото и психическото здраве на хората по интегрален начин.