СТРУКТУРНОТО
Също така храни, богати на протеини, имат своите „intríngulis“, когато ще ги използваме в планината. Например, ако ги изследваме от гледна точка на тяхното използване в много високите планини, трябва да вземем предвид, че за техния метаболизъм и употреба е необходимо много по-голямо количество кислород, отколкото би било необходимо за получаване на същото количество енергия от вещества като въглехидрати.
Тази характеристика е особено заслужаваща внимание, когато алпинистката дейност се извършва на изключителна надморска височина, тъй като има недостиг на този жизненоважен газ, който е кислород, а диета, богата на протеини, би предположила допълнителна нужда от нашето тяло и произтичащите от това проблеми покрий го.
ВЛАКНАТА
И ако говорим за нужди, фибрите са един от елементите, които ще пропуснем, ако пътуването, нападението към върха или туристическото пътуване с голяма надморска височина се удължат и диетата не ни осигурява необходимия минимум, тъй като изпражненията, при липса на вода, която би задържала тези фибри в червата, те ще станат сухи и твърди, превръщайки дефекацията в мъченичество
ВОДА
Но това не е единственият начин, по който липсата на тази течност може да ни повлияе. Тъй като планинският въздух е по-сух от този в ниските райони и ако студът добави своите ефекти към надморската височина, дневните нужди от вода стават много по-големи поради претърпяване на значителни загуби от дихателните пътища.
Жизненоважните конотации, които дехидратацията има в много от дейностите, практикувани в планината, превръщат водата в най-ценната вещ в менюто.
Намаляването му ограничава представянето ни до граници, несъвместими с безопасността и дори живота и ако при тези условия гореспоменатият студ би засегнал, както обикновено, най-периферните тъкани, измръзването би увеличило своята тежест, тъй като е кръв, за дехидратация, по-дебел и следователно имат по-големи трудности при осигуряването на топлината, кислорода и храната си в районите, най-изложени на термична агресия.
Обикновено потвърждаваме с гордост за онези, които не го знаят, че алпинизмът е много повече от спорт и, както видяхме, и неговата диета, за да се изправи пред трудностите, с които планината защитава прекрасната си среда, има особености, които я отличават. Има още много аспекти, които трябва да бъдат обсъдени, но това ще бъде по друго време.
Източник: Списание Грифинът [ www.thegryffin.com]
Д-р Кепа Лизарага
Медицински съветник на Бискайската федерация по алпинизъм и
на баската федерация по зимни спортове.
[Включено в мрежата благодарение на изричното съгласие на автора и източника]