ниско

Нурия Понс - диетолог и диетолог

Сосовете правят разлика в ястието. Една обикновена гърда на скара може да се превърне в югоизточна азиатска наслада с малко сатайски сос, някои кредити се превръщат в предястие със сос от синьо сирене, а салатата отнема друго ниво с хиляден островен сос.

Внимавайте, сосовете добавят много калории към ястието, което сте ги добавили, така че се опитайте да помислите, че може би този антрекот е по-добре на скара и гуакамоле го запазва за морковите.

Универсални сосове с ниско съдържание на въглехидрати

Сосът на живота ...

Съставки

200 гр майонеза (за предпочитане домашна)

100 гр. Консерван (имате рецептата по-долу)

6 маслини без костилки

1/4 от печен червен пипер

1 нарязан лук

1 супена лъжица табаско

2 супени лъжици фъстъчено масло

2 скилидки чесън

800 ml кокосово мляко (само твърдата част на консервата)

1 чаена лъжичка пресен джинджифил (можете да замените настърган джинджифил)

1 люта чушка или 2 (зависи от вашата смелост)

1 супена лъжица кокосови аминокиселини или сос тамари

Сокът от лимон

150 гр. Доматен концентрат

50 g еритритол

3 супени лъжици ябълков оцет

1 чаена лъжичка лук на прах

1/2 чаена лъжичка чесън на прах

1 чаена лъжичка червен пипер от ла вера

150 гр. Синьо сирене

1 гръцко кисело мляко (най-доброто козе) неподсладено

Стъпки

  • Сос от хиляда острови: толкова лесно, колкото да сложите всички съставки в купа и да ги намачкате, докато получите сос с хомогенна текстура.
  • Satay сос: В тенджера слагаме зехтина и добавяме нарязания лук. Гответе до омекване, добавете смления чесън и джинджифила и гответе още минута (внимавайте чесънът да не изгори). Добавете малко вода (половин чаша) и лимона и оставете да се готви още няколко минути. Накрая добавяме фъстъченото масло, соса от кокосови аминокиселини или соса тамари (можете да използвате и соев сос, въпреки че аз не го използвам) и разбъркваме много добре. Свалете от огъня, добавете червения чили и с помощта на пасатор добавете текстура.
  • Кетчуп: Поставете всички съставки в тенджера и варете около 30 минути, докато сместа се сгъсти. Използвайте миксера, за да му придадете текстура.
  • Сос от синьо сирене: толкова лесно, колкото смесването на съставките на студено с блендер и държането в хладилника

Съвет на Нур

  • Знаете ли, внимавайте с общия принос на калориите в рецептите. Колкото и да е кето, палео, вегетарианска или истинска храна, ако ядете повече, отколкото харчите, ще наддавате.
  • Чаши за съхранение

Време е да промените живота си. Не питам, потвърждавам.

Ако искате да поискате среща, пишете ми на: [имейл защитен]

Консултации по хранене и диетология в Мадрид и онлайн

Основната ми практика се намира в Центъра за витаминна терапия, разположен в мадридския квартал Аргансуела (до метростанциите Pirámides и Embajadores), но посещавам и други клиники в Мадрид и останалата част на Испания.

Независимо от това къде живеете, в тази страна или в друга държава, ако не можете да дойдете да ме видите, винаги можем да направим нашата консултация онлайн.

Други записи, които могат да ви интересуват

Торта от тиквички и сирене

Пикантните торти винаги дават сложен ефект във вашата кухня ... въпреки че в действителност те са лесни за приготвяне по този начин.

Захаросани портокалови кори, покрити с тъмен шоколад

Коледно сладко, което можем да опитаме сами или като топинг за специален десерт.