Важността на солта в историята това е очевидно в много моменти. Един от тях е около 500 г. пр. Н. Е., Когато е построен Via Salaria, път, който свързва селитровите работи на Остия с град Рим, превръщайки се в един от маршрутите, специално построени за търговията с тази подправка, макар и не единствен. Са експлодирали войни за контрол на така наречените солени пътища, е предмет на спорове, тъй като е бил облаган с твърде високи данъци в годините преди Френската революция и дори беше главният герой на Поход на сол, В ролите Ганди през 1930 г., което ще инициира независимостта на Индия и Пакистан.

трябва

Храните, които ще ви накарат да имате по-добра кожа

Чували сте също, че думата заплата идва от древни времена, когато сол, заместена за монети и други ценни материали при икономически сделки. И става въпрос за една от най-старите подправки което знаем и най-важното в нашата култура.

Твърде много сол в храната

Това е може би защо ядем много солено и не го казваме само защото. Беатрис Лареа, експерт по хранене и цялостен уелнес той ни казва. „Известно е, че ядем приблизително 10 грама сол на ден, удвоете препоръчителното количество и това е много лоша новина, тъй като консумирането на твърде много сол е свързани с хипертония, разстройство, което от своя страна е свързано с почти 25% от смъртните случаи. " Не, не се шегуваме по тази тема.

" Консумирането на много сол ви кара да задържате много течност в тялото ви, което повишава кръвното Ви налягане. Колкото по-високо е напрежението ви, толкова по-голям натиск се оказва върху вашите органи, което може да доведе до сърдечно-съдови проблеми или деменция."

Както обяснява Беатрис, проблемът е, че като цяло приемаме тяхната консумация за даденост. „Фокусираме върху захарта, но има три бели злодея: захар, сол и рафинирани брашна, и всеки един от тях играе основна роля за болестите, които измъчват западните страни. " Солта е скрита навсякъде, „Преработени храни, консервирани храни и на практика всичко, което не е прясно и естествено“, обяснява Беатрис.

Използвано небце

Доказано е, че поради количеството захар, присъстващо във всички храни, имаме нужда от много повече захар, за да вкусим сладко на нашите чинии. Е, същото важи и за солта. „Захарта и солта опияняват вкусовите ни рецептори и ако свикнете да консумирате солени храни, вкусовите ви рецептори няма да могат да разпознаят естествения вкус на храната и ще поискат повече сол. Оттук и важността на премахването на консумацията на добавена сол, тъй като ще имаме достатъчно с това, което идва с храната. "

Както всички промени в този живот, в началото това ще ви струва, но небцето е превъзпитано. "Важно е също така да не се дава сол на децата преди навършване на две години, тъй като тогава се програмират вкусовите рецептори."

Разменете солта за подправки

„Подправките са фантастични, имат голяма антиоксидантна сила и не съдържат сол. Можете да използвате лют червен пипер, червен пипер, черен пипер, канела, мащерка, куркума, босилек, кориандър, кимион и др. ”, Обяснява Беатрис, така че те могат да се превърнат в добра алтернатива. "Любимата ми гарнитура е лимон, опитайте."

Храните, които ще ви накарат да имате по-добра кожа