Суров материал

Този плод има много свойства, които са полезни за нашето тяло

които

Това е един от онези плодове, които обичате или мразите. Но дори и изобщо да не ви харесва, със сигурност ще намерите основателна причина, която е в изобилие, да ядете киви всеки ден. Много хора го включват в диетата си сякаш е чудодейно отвара за улесняване на чревния транзит и избягване на запек.

Това става възможно чрез ензим, който разтваря протеините и подпомага храносмилането. Това, което може да не е толкова ясно, е това, между другото, спомагат за подобряване на други функции на тялото и предотвратяват много заболявания.

Кивито улеснява чревния транзит и предотвратява запек

Вярно е, че космите, които покриват кожата им, са донякъде неприятни (освен ако сте избрали жълтото, по-сладкото и по-гладкото), че мажете ръцете си, когато ги белите (за предпочитане е да го срежете наполовина и да използвате лъжица) те са негодни за консумация, независимо дали са много узрели или много зелени.

В последния случай е удобно оставете ги на стайна температура вътре в хартиена торбичка с банан, ябълка или круша, която ще насърчи узряването. Щом стигнете до правилната точка, отделете ги от тях, защото ако не го направят, веднага ще преминат.

Малка и космата като птица

Кивито произхожда от северен Китай

Нека първо направим малко история. Този плод първоначално идва от северната част на Китай, а не от Нова Зеландия, както винаги сме вярвали. Там той започва да се култивира в началото на 20 век. Известен в нашите антиподи като касисът на Китай, тъй като технически това е зрънце, Те смениха името на киви поради приликата му - малка, кафява и окосмена - с едноименната птица, която е символ в страната.

Пристигането на този продукт на испанския пазар е много по-скоро и той има отговорник с име и фамилия. Мануел Фернандес де Соуза, по-известен като собственик на Песканова, представи своето отглеждане и комерсиализация в Испания.

Кивито не идва от Нова Зеландия, както винаги сме вярвали

Въпреки че може да изглежда, може би поради екзотиката, че това е тропически плод, истината е, че за предпочитане отглеждани в студен и влажен климат. Така той направи плантации в родната си Галисия, където се произвеждат около 20 000 тона годишно.

Нищо в сравнение с почти 2 000 000 акредитирани от Китай, най-голямата сила в света. Кивитата пристигат в испански супермаркет за първи път през 1982 г. и се продават на несъществена цена, а след това между 99 и 125 песети (между 0,60 и 0,80 евро) на парче. Нека да отидем на вашите имоти.

Отслабнете

Peopleimages/Гети изображения

Средно големият киви осигурява около 54 калории, грам протеин, 0,4 г мазнини, повече фибри от половин купичка зърнени храни и същото количество захар като ананаса. Така че е много удобно за контрол на теглото.

Рак

Комбинация от антиоксиданти, която действа върху ДНК и предотвратява нейното увреждане, което според някои експерти може да действа в превенцията на рака.

Сърце

Две или три киви на ден намаляват риска от съсирване с 18%

Noctiluxx/Getty Images/Vetta

Кивито е като аспирина, приеман от тези, които страдат от проблеми със съсирването на кръвта, с предимството, че няма противопоказания. Две или три киви дневно намаляват риска от съсирване с 18%, а триглицеридите с 15%.

Диабет

Счита се за ниско гликемичен, тоест не причинява внезапно покачване на захарта в кръвта, много удобно за диабетици.

Бременност и кърмене

Наталия Дериабина/Гети Имиджис/iStockphoto

Той е добър източник на фолиева киселина, която се счита за полезна за развитието и здравето на плода. Също така, когато бебетата са кърмени.

Алкален баланс

Голямото натрупване на минерали, което има, помага да се облекчат ефектите от многото кисели храни, които консумираме. Ползите за здравето от наличието на добър баланс между киселини и основи в организма са признати. Наред с други, имате повече енергия, по-малък риск от остеопороза и артрит и по-малко настинки.

Очи

Яденето на три или повече киви на ден намалява риска от дегенерация на макулата с 36%

мушмула/Гети изображения

С напредване на възрастта шансовете да страдате от дегенерация на макулата, заболяване, което засяга ретината, се увеличават значително. Проучване, проведено с повече от 100 000 мъже и жени, разкрива, че яденето на три или повече киви на ден намалява риска от страдание от него с 36%. Смята се, че се дължи на високите нива на лутеин и зеаксатин, два химикала, намиращи се естествено в човешкото око.

Кожа

Производството на колаген, основен елемент за кожата, зависи от витамин Е, антиоксидант, който той също има до голяма степен. Подобрява външния ви вид, предпазва от слънчево изгаряне, изпарения и други замърсители и забавя образуването на бръчки.

Кръвно налягане

Лекар проверява кръвното налягане на пациент

Той е богат на калий и фибри, елементи, които помагат да се запази налягането - защото той противодейства на ефектите на натрия. Друго предимство на калия е, че той предотвратява загубата на мускулна маса и забавя остеопорозата.

Имунна система

Едно от основните му предимства е, че има толкова витамин С, колкото портокала. Една със среден размер, около 64 милиграма, което е 150% от необходимото на ден, което е полезно за имунната система.

Преспивателно

Ева Каталин Кондорос/Гети изображения

Проучване, проведено в Тайванския университет, заключава, че това е ръка на светеца за улесняване на съня. Доброволците с проблеми с безсънието изядоха по няколко парчета всеки ден един час преди лягане в продължение на четири месеца. Според изследователите след това време те заспали много по-рано, по-здраво и по-дълго.

Разбира се най-добрият начин да се възползвате от всички тези свойства, е да го ядете суров, без повече шум.

Дори има поток от поддръжници да го ядат без да се белят, защото, казват те, това е идеалният начин да се възползвате от всичките му предимства, дори в ущърб на вкуса. Във всеки случай е по-добре да го измиете добре преди, за хигиена и да избягвате космите. Въпреки че се счита за един от десетте продукта, най-малко засегнати от пестициди.

Преди да го консумирате, препоръчително е да го измиете добре

Все пак не се препоръчва да се използва за десерти, които трябва да се пекат, допуска комбинации с други плодове в салати или смутита. В Нова Зеландия имат типично ястие, наречено Павлова, което се състои от меренг с филийки сурово киви отгоре. Друго оригинално предложение е направете вид коктейл от скариди който включва този плод, в допълнение към портокал и лимон, горчица, гъби и ароматни билки.

В посока надолу, по-добре ги избягвайте, ако страдате от жлъчния мехур или бъбреците тъй като съдържат много оксалат, вещество, което може да кристализира в кръвта и да подпомогне образуването на камъни. Нито ще бъде любимият плод на алергичните към другите, като праскови или ягоди. И така, това, което казах, дори и да не е любимият ви плод и ако се вслушаме в експертите, усилието да го включите в диетата си заслужаваше.