Нисковъглехидратни и нискокалорични пилешки енчилади - здравословна рецепта

Тайната на това вкусно ястие от съвременната мексиканска кухня е марулята! Не се чувствайте виновни за тези вкусни енчилади с ниско съдържание на въглехидрати. Нашата рецепта е толкова изискана, че като ги ядете, няма да пропуснете тортилите и най-хубавото е, че избягвате много ненужни калории. Те ще ви бъдат любими!

нисковъглехидратни

Време за приготвяне на рецепта: 40 минути

Трудност на рецептата:

Състав:

  • 1 парче пилешки гърди
  • 1 супена лъжица сол (за пилето)
  • 4 парчета доматено топче (за соса)
  • ¼ парче лук (за соса)
  • 1 скилидка чесън (за соса)
  • 3 парчета чипот чили (за соса)
  • 1 чаша пилешки бульон (за соса)
  • 2 супени лъжици олио
  • 2 щипки сол
  • 1 щипка пипер
  • 8 листа маруля ромен (ромен) измити, дезинфекцирани и изсушени
  • ½ парче авокадо на кубчета
  • 1 чаша сирене панела настърган (за украса)

подготовка:

  1. В тенджера сварете пилето със солта. Охлаждайте и се рушете. Резервация.
  2. За соса смесете всички съставки с пилешкия бульон за 3 минути.
  3. В тенджера загрейте маслото на умерен огън и добавете соса и останалата част от бульона. Оставете да заври и гответе на слаб огън в продължение на 10 минути или докато стане гъста. Подправете и добавете пилето и гответе още две минути.

  • Можете да ги направите зелени или червени и с различни пълнежи.
  • Придружава се със сирене и сметана.

Рецептата дава: 4 порции

На порция: 172 калории; 4,4 g въглехидрати; 19,2 g протеин; 7,9 g мазнина; 0,0 g фибри; 3,2 g захари; 8,5 mg холестерол