Спирането на консумацията на млечни продукти може да представлява риск за здравето поради дефицит на калций, който може да доведе до липса на костна маса.

ролята

В Испания 30% от населението изпитва затруднения с храносмилането на лактоза. Някои от симптомите на храносмилател обикновено са коремна болка, метеоризъм, чувство на подуване и диария. въпреки това, един от основните проблеми на лошото храносмилане на лактозата е самодиагностиката. Много пациенти откриват дискомфорта, причинен от млечни продукти, и спират да ги приемат, симптомите изчезват, но спирането на консумацията на млечни продукти може да представлява риск за здравето поради дефицит на калций, който може да доведе до липса на костна маса.

Лактозата е захарта в млякото, която трябва да бъде усвоена, за да може тялото ни да я трансформира Енергия. В червата естествено има ензим, наречен лактаза, отговорен за разграждането на лактозата за храносмилането. Лактозните малдигестори имат по-ниска лактазна активност и поради това лактозата не се усвоява добре. Има различни степени на толерантност, така че човек с лек проблем с усвояването на лактозата, усвоява я по-добре от друг с висока степен. Всеки човек трябва да намери баланса си, да знае какво е нивото на толерантност и какви продукти може да консумира.

Във всеки случай не е необходимо да се елиминират всички млечни продукти от диетата или поне така казва Европейската агенция за безопасност на храните, която насърчава тези хора да консумират млечни продукти разумно и частично. Това е така, защото хората с проблеми с храносмилането на лактоза понасят до 12 g лактоза на ден и я понасят по-добре, ако я приемат в отделни дози и в малки количества.

По този начин, киселото мляко е най-интересната млечна алтернатива в малдигесторите. Киселото мляко съдържа приблизително 4 грама лактоза, поради размера си е идеално да се консумира няколко пъти на ден и съдържа полезни микроорганизми, които подпомагат храносмилането на неговата лактоза, като по този начин се избягват симптомите, страдани от малдигесторите.

Не забравяйте, че киселото мляко е една от най-полезните и пълноценни млечни храни за нашето тяло. Прилага се витамини А, В и D, протеини с висока биологична стойност и минерали, особено фосфор и калций. Последният се включва бързо в метаболизма на костната тъкан, като по този начин допринася за поддържането на костите и зъбите.

Киселите млека ни осигуряват около 20% от дневния ни прием на калций. Какво още, калцият, присъстващ в киселото мляко, има по-висока степен на усвояване. Така че би било препоръчително да включим в нашата диета между два и четири кисели млека на ден да отговаря на препоръките за прием на калций във всички възрастови групи.

Всички тези свойства определят киселото мляко като идеална храна за хора с проблеми с храносмилането на лактоза, тъй като може да им помогне да подобрят качеството на диетата си в рамките на балансиран и разнообразен хранителен режим.