Любопитно е, че явлението на диетата на ескимосите не съответства на ескимосите, нито се основава, както обикновено се смята, на рибата. Концепцията, която се появява в резултат на изследванията, проведени от датски учени Банг и Дорберг между края на 70-те и началото на 80-те години, се отнася изключително до инуитското население в Северна Аляска, Канада и Гренландия, което въпреки че в рамките на град Ескимо няма какво да направете диета с другата група, Юпик на Сибирския полуостров Чукчи. В допълнение, приписването на рибите на ниските нива на сърдечни заболявания, тумори на млечната жлеза, диабет и други възпалителни заболявания, които бяха открити сред инуитите, беше установено като погрешно десетилетия по-късно, когато стана ясно, че основата на диетата им е не риба, а по-скоро тюленово месо, бозайник, чиято мазнина е богата на двата омега-3 в рибата, EPA и DHA, но също така е много щедър източник на DPA, който възстановява венозните лезии и драстично намалява синтеза на про -възпалителни вещества.

мигел