Ксилитолът се използва като нискокалоричен подсладител в много продукти на хлебни и сладкарски изделия (както домашно, така и промишлено), както и при разработването на дъвка и бонбони, като също е една от основните съставки в хапчета за дишане; Използва се и като заместител на захарозата в диабетна храна тъй като не се нуждае от инсулин за метаболизма си. Използва се и в продукти на устна хигиена и се среща като помощно вещество в много лекарства. Днес се приема като диетична съставка/добавка в много страни, както и от ФАО/СЗО, като една от основните алтернативи по отношение на естествените заместители на захарта.
При хората няма известна токсичност, въпреки че прекомерната консумация (много над количеството, което обикновено се използва в храната) може да причини диария и метеоризъм. Въпреки това, при някои животни, включително кучета, поглъщането на ксилитол може да причини сериозни проблеми.
Кучета, които са погълнали продукти, подсладени с ксилитол, могат да страдат a внезапно отделяне на инсулин, което причинява драстичен спад в кръвната захар, хипогликемия и може да доведе до увреждане на черния дроб.
Като цяло признаците на хипогликемия -слабост, загуба на координация, депресия, колапс или гърчове - те обикновено започват малко след поглъщане, понякога преди 30 минути след приема, но може да не са налице или да не са налице от 12, 24 или до 48 часа по-късно следобед. Те също могат да имат повръщане. И освен хипогликемия, ксилитолът също може да доведе до чернодробни проблеми, дори остра чернодробна недостатъчност с коагулопатии.
Доза от 0,15 g/kg телесно тегло е достатъчна, за да се получи хипогликемия и 1,4 до 2 g/kg телесно тегло, за да се получи чернодробно заболяване. Преживяемостта не корелира с дозата и механизмът, който предизвиква чернодробна некроза, е неизвестен.
Всяко куче, което поглъща повече от 0,1 g/kg, трябва да бъде лекувано, Ветеринарният лекар трябва да се свърже незабавно, ако е по-малко от 2 часа след приема на ксилитол, може да се предизвика повръщане, но не и ако животното показва признаци на хипогликемия поради риск от аспирационна пневмония; Също така трябва да се вземе предвид, че активният въглен изглежда е малко полезен в тези случаи. Коригирането на ниска кръвна захар обикновено изисква инжектиране на глюкоза във вена, евентуално за 72 часа, тъй като при настъпване на чернодробна недостатъчност е много трудно да се обърне. Трябва да се следи нивото на кръвната глюкоза и да се анализират чернодробните профили, включително общата концентрация на билирубин, както и коагулограмите. Забавянето на лечението, тъй като кучето няма симптоми, може да увеличи риска от чернодробна некроза и фатален изход.
Торти, бисквитки и други лакомства (дори дъвки, открити на земята), съдържащи ксилитол, са токсични за кучетата и много собственици може да не са наясно с тази опасност и да не свързват клиничен симптом с поглъщането на ксилитол; Въпреки че днес повечето от тях вече знаят, че храни като шоколад или грозде могат да бъдат токсични за техните кучета, много малко знаят опасността, която представляват кифличките, сладкишите и т.н. съдържащ ксилитол; напротив, те биха могли да мислят, че тъй като не съдържат захар и не причиняват кариес, те биха били по-добри от сладкиши със захар.
И въпреки че знаем, че кучетата не трябва да приемат сладкиши, тъй като те са вредни за тях, ние също трябва да имаме предвид това ксилитолът може да присъства в специфични за тях продукти, било то лакомства за кучета или продукти, свързани с устната хигиена. Ксилитолът присъства в много от нашите пасти за зъби, не знам дали в техните, в много от тях съставът не е ясно посочен, освен това може да бъде като одобрена добавка в Европейския съюз (това е E-967) или като помощно вещество. Той присъства в някои специфични течни продукти за кучета, които се добавят към питейната вода за борба с образуването на зъбен камък и плака, както и в костите, пръчките и други продукти за хигиена на зъбите (имам предвид продуктите, продавани в Испания) и наскоро видях, че това е и съставка в някои бисквити за кучета от Китай, не знам дали ще присъства в бисквитите за кучета на най-известните марки, защото въпреки че разследвах установих, че в състава на тези продукти само поставете количеството на общите захари, без да казвате какви са те или че съдържат одобрени от ЕС добавки, че ксилитолът е.
Попълнете тази информация, като прочетете.
Мª Изабел Пелаес де Лукас
Д-р по биология (Университет в Леон)
Приставка: на Черната дама
Член, предоставен от Кучевод